Gratinado de patata
Miranda Adams 4 jun 2026 El gratinado de patata, o pommes gratin en francés, es un popular plato al horno preparado con patatas, nata y queso. ¿Quieres preparar tu propio gratinado de patata cremoso? Entonces sigue la receta de gratinado de patata que aparece a continuación.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Total
- 1 h 10 min
- Nivel
- Media
- Raciones
- 6 raciones
Ingredientes
6 raciones
6
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo.
1 kg patatas de pulpa firme 
1¼ tazas leche entera 
1¼ tazas nata para montar 
1 cda. mostaza 
1 diente ajo 
1 nuez moscada pizca
1 mantequilla sin sal para engrasar
100 g comté rallado 
1 sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta las patatas en rodajas finas, aproximadamente del grosor de una moneda de euro.
- Pon las patatas, la nata, la leche, una buena pizca de sal y pimienta y la mostaza en una cazuela, y llévalo todo a ebullición a fuego suave. Cocina todo durante 10 minutos.
- Corta un diente de ajo por la mitad. Frota con él la fuente para horno. Después, engrásala con mantequilla.
- Vierte la mezcla de patata en la fuente para horno. Termina con nuez moscada (fresca).
- Espolvorea las patatas con el comté rallado. Introduce la fuente para horno durante 40 minutos a 200 °C.
Nutrición (por ración)
- 350kcal
- Energía
- 9g
- Proteínas
- 40g
- Carbohidratos
- 18g
- Grasas
Proteínas 10% Carbohidratos 45% Grasas 45%
Todos los valores nutricionales
- Calorías
- 350 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Carbohidratos
- 40 g
- de los cuales azúcares
- 3 g
- Grasas
- 18 g
- de las cuales saturadas
- 11 g
- Fibra
- 3 g
- Sal
- 0.6 g
Valores proporcionados por el cocinero.
Alérgenos
Contiene
- Leche
- Mostaza
- Solanáceas
Basado en los ingredientes indicados. Comprueba siempre las etiquetas de los productos: las marcas y la contaminación cruzada pueden influir.
Fuente: www.24kitchen.nl