Burritos de desayuno con queso a la plancha ricos en proteínas

Preparación

1. 1
   Corta la cebolla amarilla y los dientes de ajo en cubitos.
2. 2
   En una sartén grande, cocina la carne molida de res extra magra con la cebolla picada y el ajo hasta que se dore.
3. 3
   Añade sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, salvia, tomillo y pimentón ahumado a la mezcla de carne.
4. 4
   Incorpora la salsa Worcestershire y la pasta de tomate o salsa marinara, y cocina hasta que todo esté bien mezclado.
5. 5
   En otra sartén, bate los huevos con sal y claras de huevo, y cocínalos con mantequilla ligera.
6. 6
   Calienta las tortillas y rellena cada una con la mezcla de carne, huevos revueltos y queso rallado bajo en grasa.
7. 7
   Añade mayonesa de sriracha y cebollino, si quieres, antes de enrollar los burritos.
8. 8
   Envuelve cada burrito en papel de aluminio para guardarlo o consumirlo de inmediato.
9. 9
   Para recalentarlos, quita el papel de aluminio y caliéntalos en el microondas durante 2 minutos. Después, cocínalos en la freidora de aire o en el horno a 190C/375F durante 5-8 minutos.