Pollo chow mein del General Tso

Name: Pollo chow mein del General Tso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 500 g filete de muslo de pollo sin piel ni hueso; 2 tbsp salsa de soja; 4 tsp salsa de soja oscura; 6 cloves ajo rallado; 2 tsp caldo de pollo en polvo; 2 tsp pimienta blanca; 2 tbsp aceite; 600 g fideo chow mein; 6 cloves ajo picado; 2 chalota finamente picada; 1 cebolla cortada; 8-10 chile seco; 3-4 tbsp aceite de cocina; 4 tbsp salsa de soja; 2 tbsp salsa de soja oscura; 2 tbsp aceite de sésamo; 2 tbsp vinagre de arroz; 2 tsp azúcar; 2 tbsp salsa hoisin; 4 tsp aceite de chile; semilla de sésamo; cebolleta cortada

Sandra 12 ago 2026

Una comida rápida y deliciosa de 30 minutos con pollo marinado, fideos chow mein y una sabrosa salsa del General Tso, decorada con semillas de sésamo y cebolletas.

Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Total: 30 min
Nivel: Media
Raciones: 4 raciones

Iniciar modo cocina

Ingredientes

4 raciones

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo.

Marinada

500 g filetes de muslo de pollo sin piel ni hueso
2 cda. salsa de soja
4 cdta. salsa de soja oscura
6 dientes ajo rallado
2 cdta. caldo de pollo en polvo
2 cdta. pimienta blanca
2 cda. aceite

Fideos

600 g fideos chow mein

Salteado

6 dientes ajo picado
2 chalotas finamente picadas
1 cebolla cortada
8-10 chiles secos
3-4 cda. aceite de cocina

Salsa del General Tso

4 cda. salsa de soja
2 cda. salsa de soja oscura
2 cda. aceite de sésamo
2 cda. vinagre de arroz
2 cdta. azúcar
2 cda. salsa hoisin
4 cdta. aceite de chile

Decoración

semilla de sésamo al gusto
cebolleta cortada al gusto

Preparación

En un bol, mezcla los filetes de muslo de pollo cortados con salsa de soja, salsa de soja oscura, polvo de caldo de pollo, pimienta blanca, ajo rallado y aceite. Mezcla bien y reserva.
Cuece los fideos chow mein según las instrucciones del paquete. Enjuágalos con agua fría, escúrrelos bien y reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite para cocinar en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo marinado y saltéalo hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Añade 1-2 cucharadas de aceite para cocinar al mismo wok. Agrega el ajo picado, las chalotas picadas, la cebolla cortada y los chiles secos. Saltéalos durante 1-2 minutos, hasta que desprendan aroma y los chiles se oscurezcan ligeramente.
Añade los fideos chow mein cocidos al wok. Vierte toda la salsa del General Tso sobre los fideos. Mezcla bien para integrar y cubrir los fideos de manera uniforme.
Coloca el pollo cocido encima de los fideos.
Espolvorea con semillas de sésamo y cebolletas cortadas. Sirve caliente.

Nutrición (por ración)

650kcal
Energía: 35g
Proteínas: 80g
Carbohidratos: 25g
Grasas

Proteínas 20% Carbohidratos 47% Grasas 33%

Todos los valores nutricionales

Calorías: 650 kcal
Proteínas: 35 g
Carbohidratos: 80 g
de los cuales azúcares: 6 g
Grasas: 25 g
de las cuales saturadas: 5 g
Fibra: 4 g
Sal: 4.5 g

Valores proporcionados por el cocinero.

Alérgenos

Contiene

Gluten
Soja
Sésamo
Solanáceas

Basado en los ingredientes indicados. Comprueba siempre las etiquetas de los productos: las marcas y la contaminación cruzada pueden influir.

Fuente: www.instagram.com