Arroz frito con pollo crujiente al ajo y miel

Preparación

1. 1
   Corta los muslos de pollo en cubos pequeños, retira el exceso de grasa y añade las especias, el aceite de oliva, la miel y la salsa de soja. Mezcla bien y reserva.
2. 2
   Añade a un bol el yogur, la mayonesa, la sriracha, la miel y el pimentón ahumado. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Ponla en un frasco y guárdala en el refrigerador para la semana.
3. 3
   Distribuye el pollo marinado en una bandeja grande para horno cubierta con papel de hornear, añade aceite en aerosol y hornea durante 20 minutos a 190C / 390F, hasta que esté dorado y crujiente.
4. 4
   Cuando el pollo esté cocido, retíralo de la bandeja y deja reposar los jugos. Añade las verduras variadas, la cebolla verde y las semillas de sésamo. Mezcla bien con todos los jugos del pollo. Extiende todo en una capa uniforme y ásalo durante 15 minutos en el horno.
5. 5
   Cuando esté cocido, añade el arroz sobrante, la salsa de soja, la cebolla verde y la mantequilla ligera. Mezcla con cuidado hasta que todo quede bien cubierto y suelto. Añade el pollo, mezcla bien y sirve con salsa cremosa. ¡DISFRUTA!