Shawarma de setas ostra

Name: Shawarma de setas ostra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 8-12 pan plano; 500 g seta de ostra; 4 tbsp aceite de oliva; 1 pinch sal; 2 tbsp especia para shawarma; 2 tbsp yogur griego; 4 diente de ajo; 1 tbsp aceite de oliva; 89 ml yogur griego; 2 tbsp mayonesa; 1 tbsp eneldo seco; 2 tbsp zumo de limón; sal; pimienta; 5 tomate en rama; 1 pepino; 10 g menta fresca; 15 g perejil fresco de hoja plana; 15 g albahaca fresca; 1 tbsp orégano seco; 2 tbsp vinagre de vino tinto; 2 tbsp aceite de oliva virgen extra; 1 pinch sal

Maartje 5 jul 2026

Una receta tradicional con un nuevo truco: cocinar las setas ostra en una sandwichera para obtener un resultado aún más sabroso.

Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Total: 40 min
Nivel: Media
Raciones: 4 raciones

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Ingredientes

4 raciones

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo.

Panes planos

8-12 panes planos

Setas para shawarma

500 g setas de ostra
4 cda. aceite de oliva
1 pizca sal
2 cda. especias para shawarma
2 cda. yogur griego

Salsa de ajo

4 dientes de ajo
1 cda. aceite de oliva
89 ml yogur griego
2 cda. mayonesa
1 cda. eneldo seco
2 cda. zumo de limón
sal al gusto
pimienta al gusto

Salsa de pepino y tomate

5 tomates en rama
1 pepino
10 g menta fresca
15 g perejil fresco de hoja plana
15 g albahaca fresca
1 cda. orégano seco
2 cda. vinagre de vino tinto
2 cda. aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Desgarra las setas ostra en tiras pequeñas y colócalas en un bol hondo. Rocíalas con aceite de oliva y extiéndelas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Asa las setas en el horno durante 20 minutos. Después, mezcla las especias para shawarma y el yogur griego con las setas.
Cocina las setas durante otros 5 minutos en una sandwichera o en una sartén parrilla a fuego medio.
Para la salsa de ajo: pica finamente el ajo. Fríelo brevemente en un poco de aceite de oliva para reducir su sabor fuerte. Mezcla el ajo frito con el resto de los ingredientes y sazona con sal y pimienta.
Para la salsa de pepino y tomate: corta los tomates y el pepino en dados. Mézclalos con la menta fresca, el perejil, la albahaca, el orégano seco, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Nutrición (por ración)

450kcal
Energía: 12g
Proteínas: 55g
Carbohidratos: 20g
Grasas

Proteínas 11% Carbohidratos 49% Grasas 40%

Todos los valores nutricionales

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 12 g
Carbohidratos: 55 g
de los cuales azúcares: 8 g
Grasas: 20 g
de las cuales saturadas: 3 g
Fibra: 5 g
Sal: 1.5 g

Valores proporcionados por el cocinero.

Alérgenos

Contiene

Gluten
Huevos
Leche
Solanáceas

Basado en los ingredientes indicados. Comprueba siempre las etiquetas de los productos: las marcas y la contaminación cruzada pueden influir.

Fuente: www.instagram.com