Puntas de ternera salteadas con verduras
Sandra 30 jun 2026 Un plato rápido y sabroso con jugosas puntas de ternera y coloridas verduras para saltear, perfecto para una noche entre semana.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
- Nivel
- Fácil
- Raciones
- 4 raciones
Ingredientes
4 raciones
4
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo.
500 g trozos de filete 
400 g verduras para saltear (p. ej., pimientos, zanahorias, calabacines) 
4 cda. salsa de soja 
2 cda. aceite de oliva 
2 dientes ajo 
1 cda. jengibre fresco rallado 
1 pizca pimienta 
1 pizca sal 
1 cda. semillas de sésamo 
2 cebolletas tallos
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el ajo y el jengibre, y sofríelos brevemente hasta que desprendan su aroma.
- Sube el fuego y añade las puntas de ternera. Saltéalas rápidamente hasta que estén doradas por todos lados, unos 3-4 minutos.
- Añade las verduras para saltear y saltéalo todo junto durante 5-7 minutos más, hasta que las verduras estén al dente.
- Vierte la salsa de soja sobre la ternera y las verduras, y mézclalo todo bien. Sazona con pimienta y sal.
- Sirve el plato caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cebolleta finamente picada.
Nutrición (por ración)
- 350kcal
- Energía
- 30g
- Proteínas
- 10g
- Carbohidratos
- 20g
- Grasas
Proteínas 35% Carbohidratos 12% Grasas 53%
Todos los valores nutricionales
- Calorías
- 350 kcal
- Proteínas
- 30 g
- Carbohidratos
- 10 g
- de los cuales azúcares
- 4 g
- Grasas
- 20 g
- de las cuales saturadas
- 5 g
- Fibra
- 3 g
- Sal
- 2 g
Valores proporcionados por el cocinero.
Alérgenos
Contiene
- Gluten
- Soja
- Sésamo
- Solanáceas
Basado en los ingredientes indicados. Comprueba siempre las etiquetas de los productos: las marcas y la contaminación cruzada pueden influir.