Ramen cremoso de aceite de chile con carne de res y huevo frito

Name: Ramen cremoso de aceite de chile con carne de res y huevo frito
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 tbsp aceite de chile (con copos); 1 tbsp mayonesa (Kewpie si está disponible); ½ tsp gochugaru (opcional); ½ tbsp gochujang; 1 tsp salsa hoisin; 1 tsp salsa de soja; 1 tsp aceite de sésamo; ½ cup carne de res cortada fina; rodaja de shiitake seco (un puñado); 2 cups agua o caldo; 1 paquete de fideos ramen (sin el sobre); ¼ tofu sedoso, desmenuzado en trozos (bloque); trozo de tofu liofilizado (opcional) (unos pocos); trozo de alga seca (un puñado pequeño); 2 cebolleta picada; 1 huevo; sal

Sandra 23 jun 2026

Ramen cremoso, picante y sustancioso, preparado con carne de res, un huevo frito y una variedad de ingredientes llenos de sabor, todo cocinado rápidamente en una sola sartén.

Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Total: 25 min
Nivel: Media
Raciones: 2 raciones

Iniciar modo cocina

Ingredientes

2 raciones

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo.

2 cda. aceite de chile (con copos)
1 cda. mayonesa (Kewpie si está disponible)
½ cdta. gochugaru (opcional)
½ cda. gochujang
1 cdta. salsa hoisin
1 cdta. salsa de soja
1 cdta. aceite de sésamo
½ taza carne de res cortada fina
rodaja de shiitake seco un puñado · al gusto
2 tazas agua o caldo
1 paquete de fideos ramen (sin el sobre)
¼ tofu sedoso, desmenuzado en trozos bloque
trozo de tofu liofilizado (opcional) unos pocos · al gusto
trozo de alga seca un puñado pequeño · al gusto
2 cebolletas picadas
1 huevo
sal al gusto

Preparación

Calienta el aceite de chile en una sartén a fuego medio-alto y casca el huevo dentro. Fríelo hasta que los bordes empiecen a quedar crujientes.
Añade rápidamente la mayonesa, el gochujang, la salsa hoisin, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el gochugaru (si lo usas) directamente a la sartén.
Añade los shiitakes, las algas, los trozos de tofu sedoso y aproximadamente 2 tazas de caldo. Remueve con cuidado para mezclar y lleva a ebullición.
Añade los fideos ramen y cuécelos hasta que estén casi tiernos.
Añade la carne de res cortada en lonchas finas y cocina hasta que deje de estar rosada, aproximadamente un minuto.
Prueba y ajusta de sal o salsa de soja, luego decora con cebolletas y ¡disfruta!

Nutrición (por ración)

650kcal
Energía: 30g
Proteínas: 70g
Carbohidratos: 30g
Grasas

Proteínas 18% Carbohidratos 42% Grasas 40%

Todos los valores nutricionales

Calorías: 650 kcal
Proteínas: 30 g
Carbohidratos: 70 g
de los cuales azúcares: 5 g
Grasas: 30 g
de las cuales saturadas: 8 g
Fibra: 5 g
Sal: 3.8 g

Valores proporcionados por el cocinero.

Alérgenos

Contiene

Gluten
Huevos
Soja
Sésamo
Solanáceas

Basado en los ingredientes indicados. Comprueba siempre las etiquetas de los productos: las marcas y la contaminación cruzada pueden influir.

Fuente: www.instagram.com