Plato cremoso con frijoles blancos y verduras
Maartje 12 may 2026Un delicioso y cremoso plato vegetal con frijoles blancos, calabacines y cebollas rojas, decorado con hojas frescas de albahaca.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 30 min
- Nivel
- Fácil
- Raciones
- 4 raciones
Ingredientes
4 raciones
4
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo.
2 cebollas rojas 
1 calabacín 
2 dientes de ajo 
30 g pasta de tomate 
400 g alubias blancas 
100 ml nata para montar 
2 cda. parmesano rallado 
2 cda. alcaparras 
5 g hojas de albahaca 
1-2 cda. aceite 
sal al gusto
Preparación
- Añade 1-2 el de aceite a una sartén grande y luego incorpora la cebolla y los calabacines. Cocina hasta que estén tiernos y dulces, unos 10 minutos. Remueve con frecuencia.
- Añade el ajo y el concentrado de tomate, y cocina durante 2 minutos. Remueve con frecuencia.
- Incorpora los frijoles con su líquido y añade la nata, el parmesano y las alcaparras.
- Cocina a fuego lento durante 5 minutos, decora con hojas de albahaca y ¡listo!
Nutrición (por ración)
- 350kcal
- Energía
- 12g
- Proteínas
- 35g
- Carbohidratos
- 18g
- Grasas
Proteínas 14% Carbohidratos 40% Grasas 46%
Todos los valores nutricionales
- Calorías
- 350 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Carbohidratos
- 35 g
- de los cuales azúcares
- 6 g
- Grasas
- 18 g
- de las cuales saturadas
- 10 g
- Fibra
- 8 g
- Sal
- 1.5 g
Valores proporcionados por el cocinero.
Alérgenos
Contiene
- Leche
- Solanáceas
Basado en los ingredientes indicados. Comprueba siempre las etiquetas de los productos: las marcas y la contaminación cruzada pueden influir.
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