Bowl de batata rellena de taco, rica en proteínas
Miranda Adams 9 ago 2026 Esta receta de bowl de batata rellena de taco, rica en proteínas, es un cambio radical para preparar comidas con antelación. Con carne picada magra, un cremoso chorrito de yogur y perejil fresco, es una forma sabrosa y saciante de aumentar tu ingesta de proteínas sin renunciar al sabor.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 40 min
- Nivel
- Media
- Raciones
- 4 raciones
Ingredientes
4 raciones
4
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo.
4 boniatos 
500 g carne molida de res magra 
½ taza yogur natural 
¼ taza perejil fresco 
2 cda. condimentos para tacos 
1 cda. aceite de oliva 
sal al gusto
pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pincha las batatas con un tenedor y hornéalas durante 25 minutos o hasta que estén tiernas.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté dorada.
- Añade las especias para tacos a la carne picada y remueve bien. Cocina durante 5 minutos más.
- Abre las batatas cuando estén listas y rellénalas con la mezcla de carne picada cocinada.
- Rocía yogur natural por encima y espolvorea perejil fresco antes de servir.
Nutrición (por ración)
- 450kcal
- Energía
- 30g
- Proteínas
- 45g
- Carbohidratos
- 18g
- Grasas
Proteínas 26% Carbohidratos 39% Grasas 35%
Todos los valores nutricionales
- Calorías
- 450 kcal
- Proteínas
- 30 g
- Carbohidratos
- 45 g
- de los cuales azúcares
- 8 g
- Grasas
- 18 g
- de las cuales saturadas
- 6 g
- Fibra
- 6 g
- Sal
- 1.5 g
Valores proporcionados por el cocinero.
Alérgenos
Contiene
- Leche
- Solanáceas
Basado en los ingredientes indicados. Comprueba siempre las etiquetas de los productos: las marcas y la contaminación cruzada pueden influir.
Fuente: www.instagram.com