Cheesecake cookie protéiné au Biscoff
Sandra 2 mai 2026 Un délicieux cheesecake cookie riche en protéines avec une touche de Biscoff, parfait comme dessert ou en-cas gourmand.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Total
- 1 h 15 min
- Niveau
- Moyen
- Portions
- 4 portions
Ingrédients
4 portions
4
Touche un ingrédient ou une étape pour le cocher.
200 g yaourt grec allégé 
120 g fromage cottage à 2 % de matière grasse 
120 g fromage frais sans matières grasses 
35 g pâte à tartiner Biscoff - 5 g émulsion de beurre de biscuits
1 gros œuf - 50 g blancs d’œuf
35 g poudre protéinée à la vanille, mélange de lactosérum et de caséine 
15 g beurre de cacahuète en poudre 
14 g préparation pour pudding au cheesecake sans sucre et sans matières grasses 
10 g édulcorant sans calories - 15 g pâte à tartiner Biscoff pour marbrer
crème à fouetter sans matière grasse comme garniture · selon le goût · facultatif
2 biscuits Biscoff émiettés, comme garniture · facultatif
Préparation
- Ajoute tous tes ingrédients humides dans un petit blender et mixe à vitesse BASSE pendant 5-7 secondes.
- Ajoute tes ingrédients secs dans un saladier et mélange pour éviter les grumeaux.
- Incorpore ensuite lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélange délicatement jusqu'à ce que la préparation soit homogène, sans trop mélanger.
- Répartis la pâte uniformément dans tes 4 petits moules à cheesecake à charnière (10 cm), placés sur un plat allant au four à bords hauts. Ajoute ton Biscoff fondu par-dessus et fais des tourbillons avec un cure-dent.
- Recouvre le fond et les côtés des moules à cheesecake de papier aluminium afin que l'eau du bain-marie ne se mélange pas aux cheesecakes. Ajoute de l'eau chaude dans le plat pour le bain-marie.
- Place-les au four à 150 degrés C pendant 30 minutes. Éteins ensuite le four et entrouvre la porte. Laisse les cheesecakes dans le four pendant encore 25 minutes.
- Lorsqu'ils sont prêts, laisse-les refroidir encore 30 minutes à température ambiante. Place-les ensuite au réfrigérateur, toujours dans les moules à charnière, pour 4-6 heures.
- Lorsqu'ils sont prêts, ajoute tes garnitures, comme de la crème fouettée sans matières grasses, un filet de Biscoff fondu et des biscuits Biscoff émiettés par-dessus. Place-les au congélateur pendant 30-60 minutes pour transformer la crème fouettée en glace. Régale-toi !
Nutrition (par portion)
- 262kcal
- Énergie
- 24g
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 9g
- Lipides
Protéines 37% Glucides 32% Lipides 31%
Toutes les valeurs nutritionnelles
- Calories
- 262 kcal
- Protéines
- 24 g
- Glucides
- 21 g
- dont sucres
- 10 g
- Lipides
- 9 g
- dont acides gras saturés
- 4 g
- Fibres
- 2 g
- Sel
- 0.8 g
Valeurs fournies par le cuisinier.
Allergènes
Contient
- Gluten
- Œufs
- Arachides
- Lait
Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.
Source: www.instagram.com