Petits pains simples à préparer la veille
Maartje 13 avr. 2026Ces petits pains simples à préparer la veille sont faciles à faire. Il suffit de mélanger la pâte la veille, de la découper en morceaux et de la cuire pour obtenir de délicieux petits pains frais.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 35 min
- Niveau
- Facile
- Portions
- 8 portions
Ingrédients
8 portions
8
Touche un ingrédient ou une étape pour le cocher.
350 g farine - 150 g farine complète d’épeautre
370 g eau 
4 g levure instantanée 
10 g sel 
mélange de graines selon les besoins · selon le goût
Préparation
- Mélange tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'il ne reste plus de zones sèches. Couvre et laisse reposer 15 minutes.
- Étire et replie la pâte une fois, puis couvre-la et laisse-la reposer toute une nuit ou jusqu'à 48 heures au réfrigérateur.
- Préchauffe une plaque de cuisson ou une pierre/plaque en acier à pizza à 250°C.
- Utilise une corne à pâte pour sortir la pâte du saladier. Dépose-la sur une surface généreusement farinée et découpe-la en 8 morceaux. Si tu le souhaites, roule la pâte dans un mélange de graines.
- Place les petits pains sur la plaque de cuisson préchauffée, vaporise-les d'eau et fais-les cuire de préférence avec de la vapeur pendant 12 minutes. Baisse la température à 230°C, évacue la vapeur et poursuis la cuisson jusqu'à ce qu'ils aient la couleur souhaitée.
- Laisse les petits pains refroidir au moins 30 minutes, puis régale-toi !
Nutrition (par portion)
- 180kcal
- Énergie
- 6g
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 1g
- Lipides
Protéines 14% Glucides 81% Lipides 5%
Toutes les valeurs nutritionnelles
- Calories
- 180 kcal
- Protéines
- 6 g
- Glucides
- 35 g
- dont sucres
- 0 g
- Lipides
- 1 g
- dont acides gras saturés
- 0 g
- Fibres
- 2 g
- Sel
- 1 g
Valeurs fournies par le cuisinier.
Allergènes
Contient
- Gluten
Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.
Source: www.instagram.com