Nouilles aux gyoza

Name: Nouilles aux gyoza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 400 g nouille udon fraîche; 2 tbsp sauce soja sucrée; 2 tbsp sauce hoisin; 1 assaisonnement standard pour nouilles (sachet); 1 tbsp huile neutre; 2 œuf; 8-10 gyoza (au poulet ou aux légumes); 1 tbsp huile neutre; 1 tbsp sauce hoisin; 2 oignon vert; 1-2 tbsp graine de sésame; 2-3 tbsp mayonnaise Kewpie

Sandra 18 mai 2026

Un plat délicieux et facile à préparer qui associe des nouilles udon à des gyoza croustillants, le tout garni d'œufs mollets et de sauces savoureuses.

Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Total: 30 min
Niveau: Facile
Portions: 2 portions

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Ingrédients

2 portions

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Nouilles

400 g nouilles udon fraîches
2 c. à s. sauce soja sucrée
2 c. à s. sauce hoisin
1 assaisonnement standard pour nouilles sachet
1 c. à s. huile neutre

Œufs

2 œufs

Gyoza

8-10 gyozas (au poulet ou aux légumes)
1 c. à s. huile neutre
1 c. à s. sauce hoisin

Garniture

2 oignons verts
1-2 c. à s. graines de sésame
2-3 c. à s. mayonnaise Kewpie

Préparation

Porte une casserole d'eau à ébullition et fais cuire les œufs pendant 6½ minute pour obtenir un jaune coulant. Passe-les sous l'eau froide, écale-les et coupe-les en deux juste avant de servir.
Fais cuire les nouilles udon selon les indications du paquet (généralement 2–3 minutes). Égoutte-les et réserve un petit filet d'eau de cuisson.
Fais chauffer une poêle ou un wok avec 1 el d'huile. Ajoute les nouilles avec le ketjap, la sauce hoisin et l'assaisonnement pour nouilles. Mélange bien et ajoute éventuellement un petit filet d'eau de cuisson pour obtenir une texture onctueuse. Baisse le feu et garde au chaud.
Fais chauffer une poêle avec 1 el d'huile. Fais dorer les gyoza jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, selon les indications du paquet. Ajoute 1 el de sauce hoisin pendant la dernière minute et laisse légèrement caraméliser.

Nutrition (par portion)

650kcal
Énergie: 25g
Protéines: 80g
Glucides: 25g
Lipides

Protéines 16% Glucides 50% Lipides 34%

Toutes les valeurs nutritionnelles

Calories: 650 kcal
Protéines: 25 g
Glucides: 80 g
dont sucres: 10 g
Lipides: 25 g
dont acides gras saturés: 5 g
Fibres: 5 g
Sel: 3.8 g

Valeurs fournies par le cuisinier.

Allergènes

Contient

Gluten
Œufs
Soja
Sésame

Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.

Source: www.instagram.com