Burritos de petit-déjeuner au chipotle riches en protéines

Préparation

1. 1
   Dans un grand saladier, fouette les œufs avec les haricots noirs, les tomates coupées en dés, l’ail en poudre, le piment en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre.
2. 2
   Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon, le poivron vert et le poivron rouge, ainsi que l’ail haché. Fais revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. 3
   Ajoute la dinde hachée dans la poêle et fais-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorpore l’assaisonnement pour tacos et le jus de citron vert.
4. 4
   Verse le mélange aux œufs dans la poêle avec la dinde et les légumes. Fais cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits.
5. 5
   Réchauffe les wraps dans une poêle sèche ou au micro-ondes. Répartis le mélange aux œufs et à la dinde entre les wraps. Parseme de fromage.
6. 6
   Dans un petit bol, mélange le yaourt grec, la mayonnaise légère, le piment chipotle, la sauce adobo, le jus de citron vert, le miel et le sel selon ton goût.
7. 7
   Arrose la garniture de chaque wrap avec la sauce au chipotle et au citron vert. Roule les burritos et sers-les.