Riz frit croustillant au poulet, miel et ail, riche en protéines
Sandra 6 août 2026 Un délicieux repas riche en protéines, composé de poulet croustillant et d'une savoureuse sauce au miel et à l'ail, mélangés à du riz frit et des légumes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 45 min
- Niveau
- Moyen
- Portions
- 7 portions
Ingrédients
7 portions
7
Touche un ingrédient ou une étape pour le cocher.
Marinade
1.1 kg blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en dés 
35 ml sauce soja pauvre en sel 
2 gousses gousses d’ail finement hachées 
½ c. à c. poivre noir 
1 c. à c. oignon en poudre 
1 c. à c. ail en poudre
Poulet croustillant
100 g fécule de pomme de terre
Riz frit
500 g légumes mélangés surgelés 
4 œufs - 200 g blancs d’œuf
30 g oignons nouveaux (parties blanches uniquement) 
980 g riz blanc cuit de la veille - 40 ml sauce soja pauvre en sel
- 20 g oignons nouveaux (parties vertes uniquement)
Sauce au miel et à l'ail
- 5 gousses gousses d’ail finement hachées
- ¼ tasse sauce soja pauvre en sel
¼ tasse eau 
100 g ketchup réduit en sucre 
25 ml vinaigre de riz 
1 c. à c. fécule de maïs - 80 ml eau
80 g miel
Préparation
- Coupe le filet de poulet en dés et fais-le mariner avec 35ml de sauce soja, de l'ail finement haché, du poivre noir, de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail.
- Enrobe les morceaux de poulet de fécule de pomme de terre, en veillant à ce qu'environ 40g restent collés au poulet.
- Fais cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réserve-le.
- Fais revenir les œufs et les blancs d'œufs dans une poêle, puis ajoute les légumes mélangés surgelés et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- Ajoute le riz cuit, 40ml de sauce soja et la partie blanche de l'oignon nouveau dans la poêle, puis mélange bien.
- Pour la sauce au miel et à l'ail, mélange dans une casserole l'ail finement haché, 60ml de sauce soja, 60ml d'eau, le ketchup, le vinaigre de riz, la maïzena mélangée avec 80ml d'eau et le miel. Fais cuire jusqu'à épaississement.
- Mélange le poulet croustillant avec la sauce au miel et à l'ail, puis sers-le sur le riz frit. Garnis avec la partie verte de l'oignon nouveau.
Nutrition (par portion)
- 546kcal
- Énergie
- 51g
- Protéines
- 67g
- Glucides
- 7g
- Lipides
Protéines 38% Glucides 50% Lipides 12%
Toutes les valeurs nutritionnelles
- Calories
- 546 kcal
- Protéines
- 51 g
- Glucides
- 66.5 g
- dont sucres
- 10 g
- Lipides
- 7 g
- dont acides gras saturés
- 2 g
- Fibres
- 3 g
- Sel
- 3 g
Valeurs fournies par le cuisinier.
Allergènes
Contient
- Gluten
- Œufs
- Soja
- Solanacées
Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.
Source: www.instagram.com