Shawarma de poulet croustillant riche en protéines

Name: Shawarma de poulet croustillant riche en protéines
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g haut de cuisse de poulet désossé sans peau; 80 g yaourt grec 0 %; ½ jus de citron; 2 tsp ail haché; 2 tsp paprika fumé; 1 tsp ail en poudre; 1 tsp oignon en poudre; 1 tsp mélange d’herbes; 1 tsp piment de Cayenne; 1 tsp origan; ½ tsp cumin; 2 tsp sel; 3 tbsp huile d’avocat; 2 tbsp concentré de tomate; flocon de piment séché; 120 g yaourt grec 0 %; 30 g mayonnaise allégée; 1 tsp jus de citron; 1 tsp poudre d’ail ou ail haché; ½ tsp sel; 1 tsp miel; 4 wrap libanais; cornichon en rondelles

Miranda Adams 20 sept. 2026

Une délicieuse recette de shawarma de poulet facile à préparer, avec pas moins de 53g de protéines par portion. Parfaite pour un repas riche en protéines.

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Total: 45 min
Niveau: Moyen
Portions: 4 portions

Démarrer le mode cuisine

Ingrédients

4 portions

Touche un ingrédient ou une étape pour le cocher.

Marinade

900 g hauts de cuisse de poulet désossés sans peau
80 g yaourt grec 0 %
½ jus de citron
2 c. à c. ail haché
2 c. à c. paprika fumé
1 c. à c. ail en poudre
1 c. à c. oignon en poudre
1 c. à c. mélanges d’herbes
1 c. à c. piment de Cayenne
1 c. à c. origan
½ c. à c. cumin
2 c. à c. sel

Couche croustillante

3 c. à s. huile d’avocat
2 c. à s. concentré de tomate
flocon de piment séché selon le goût

Sauce à l’ail

120 g yaourt grec 0 %
30 g mayonnaise allégée
1 c. à c. jus de citron
1 c. à c. poudre d’ail ou ail haché
½ c. à c. sel
1 c. à c. miel

Service

4 wraps libanais
cornichon en rondelles selon le goût

Préparation

Préchauffe le four à 200°C.
Mélange les cuisses de poulet avec le yaourt grec, le jus de citron, l’ail haché et les épices à shawarma.
Fais cuire le poulet pendant 20-25 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Fais griller à feu vif pendant 3-5 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.
Mélange l’huile d’avocat, le concentré de tomates et le sel pour préparer une couche croustillante.
Prépare la sauce à l’ail en mélangeant le yaourt grec, la mayonnaise légère, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et le miel.
Assemble le shawarma en superposant le poulet, la sauce et les cornichons dans des wraps libanais.

Nutrition (par portion)

565kcal
Énergie: 53g
Protéines: 36g
Glucides: 22g
Lipides

Protéines 38% Glucides 26% Lipides 36%

Valeurs fournies par le cuisinier.

Allergènes

Contient

Gluten
Œufs
Lait
Solanacées

Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.

Source: www.instagram.com