Burrito mexicain au bœuf haché et au fromage

Préparation

1. 1
   Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. 2
   Ajoute le bœuf haché dans la poêle et fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égoutte l'excédent de gras si nécessaire.
3. 3
   Ajoute le concentré de tomate, le piment en poudre, le cumin, le sel et le poivre. Mélange bien et laisse mijoter 5 minutes.
4. 4
   Répartis uniformément le mélange de viande hachée sur les tortillas. Saupoudre de cheddar râpé.
5. 5
   Roule fermement les tortillas et dépose-les dans un plat allant au four. Saupoudre de fromage supplémentaire si tu le souhaites.
6. 6
   Préchauffe le four à 180°C et fais cuire les burritos pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
7. 7
   Garnis de coriandre fraîche et sers chaud.