Omelette orientale protéinée à l’avocat relevé, au blanc de poulet et à la sauce chili

Préparation

1. 1
   Casse les œufs dans un bol, ajoute le fromage blanc et la sauce soja, puis un peu de cumin et de poivre. Bats le tout au fouet.
2. 2
   Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle.
3. 3
   Verse les œufs battus dans la poêle chaude et baisse le feu. Laisse l’omelette prendre doucement, cela prend un peu plus de temps à cause du fromage blanc.
4. 4
   Utilise une assiette pour retourner l’omelette et fais dorer joliment l’autre côté.
5. 5
   Écrase l’avocat avec le sambal.
6. 6
   Garnis l’omelette orientale protéinée avec l’avocat relevé, le blanc de poulet, la salade mélangée et quelques gouttes de sauce chili.