Pizza au pepperoni et au miel pimenté
Roderick 3 oct. 2026 Pizza épicée avec de la mozzarella, du pepperoni, du jalapeño, du poivron, de l’oignon rouge et du basilic, le tout rehaussé d’un filet de miel pimenté.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 4 min
- Total
- 24 min
- Niveau
- Facile
- Portions
- 1 portions
Ingrédients
1 portions
1
Touche un ingrédient ou une étape pour le cocher.
1 boule de pâte à pizza 
65 g sauce tomate Étalee finement
80 g mozzarella En morceaux, bien égoutté
6 tranches pepperoni 
15 g poivrons 
15 g oignons rouges 
10 g piments jalapeños Bien égoutté
5 g parmesan Finement râpé
15 g miel épicé À ajouter par-dessus après la cuisson
4 basilic frais Feuilles
1 c. à c. huile à l’ail Sur la croûte après la cuisson
Préparation
- Sors la boule de pâte du réfrigérateur environ 2 heures avant la cuisson et laisse-la revenir à température ambiante, à couvert.
- Préchauffe le four à pizza à 320°C.
- Saupoudre légèrement le plan de travail de semola. Dépose la boule de pâte dessus et appuie délicatement du centre vers l’extérieur, en laissant les 1,5–2 cm extérieurs intacts. Étire doucement la pâte pour former un fond de pizza rond.
- Étale une fine couche de sauce tomate sur le fond. Garnis de mozzarella, d’un peu de parmesan, de pepperoni, d’oignon émincé, de poivron et de jalapeño. Veille à ce que les légumes et la mozzarella soient surtout aussi secs que possible afin d’éviter que la pizza ne soit trop humide.
- Fais cuire la pizza environ 4 minutes à 320°C, jusqu’à ce que la croûte soit joliment dorée et que le fond soit bien cuit.
- Après la cuisson, dépose brièvement la pizza sur une grille. Répartis ensuite le miel pimenté sur la pizza, râpe du parmesan frais par-dessus et ajoute le basilic frais. Badigeonne légèrement le bord d’huile à l’ail ou d’une autre huile parfumée.
Nutrition (par portion)
- 980kcal
- Énergie
- 38g
- Protéines
- 122g
- Glucides
- 36g
- Lipides
Protéines 16% Glucides 51% Lipides 33%
Toutes les valeurs nutritionnelles
- Calories
- 980 kcal
- Protéines
- 38 g
- Glucides
- 122 g
- dont sucres
- 18 g
- Lipides
- 36 g
- dont acides gras saturés
- 17 g
- Fibres
- 5.5 g
- Sel
- 2.2 g
Valeurs fournies par le cuisinier.
Allergènes
Contient
- Gluten
- Lait
Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.
L’histoire derrière cette recette
Cette pizza est née de ma recherche de l’équilibre parfait entre le piquant, le salé et le sucré. Le pepperoni, le jalapeño et l’oignon rouge apportent du caractère, tandis que le miel pimenté équilibre merveilleusement l’ensemble. Depuis, c’est l’une de mes pizzas préférées à préparer à la maison.
- Roderick