Tacos de halloumi au miel épicé

Préparation

1. 1
   Préparez les avocats en coupant chaque moitié en quatre.
2. 2
   Préparez le yaourt à la menthe en mélangeant le yaourt et la menthe hachée.
3. 3
   Coupez le halloumi en tranches fines, en veillant à ce qu'elles ne soient pas trop fines pour éviter qu'elles ne se cassent.
4. 4
   Dans un bol, mélangez le miel, la harissa, les flocons de piment et une pincée de poivre noir.
5. 5
   Ajoutez le halloumi dans le bol et enrobez-le de sauce. Versez-en encore dessus pendant la cuisson s'il en reste dans le bol.
6. 6
   Faites cuire le halloumi dans une grande poêle à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien grillé sans être brûlé.
7. 7
   Faites griller les tortillas et ajoutez 1/4 d'avocat écrasé sur chacune, avec de la roquette.
8. 8
   Répartissez le halloumi sur les tacos, puis garnissez-les de yaourt à la menthe et de graines de grenade.