Ramen crémeux à l’huile pimentée avec bœuf et œuf au plat
Sandra 23 juin 2026 Un ramen crémeux, épicé et riche, préparé avec du bœuf, un œuf au plat et une variété d’ingrédients savoureux, le tout cuit rapidement dans une seule poêle.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
- Niveau
- Moyen
- Portions
- 2 portions
Ingrédients
2 portions
2
Touche un ingrédient ou une étape pour le cocher.
2 c. à s. huile pimentée (avec des flocons) 
1 c. à s. mayonnaise (Kewpie si disponible) 
½ c. à c. gochugaru (facultatif) 
½ c. à s. gochujang 
1 c. à c. sauce hoisin 
1 c. à c. sauce soja 
1 c. à c. huile de sésame 
½ tasse bœuf coupé en fines tranches 
tranche de shiitaké séché une poignée · selon le goût
2 tasses eau ou bouillon 
1 paquet de nouilles ramen (sans sachet) 
¼ tofu soyeux, émietté en morceaux bloc- morceau de tofu lyophilisé (facultatif) quelques-uns · selon le goût
morceau d’algue séchée une petite poignée · selon le goût
2 oignons nouveaux hachés 
1 œuf 
sel selon le goût
Préparation
- Fais chauffer l’huile pimentée dans une poêle à feu moyen-vif et casse l’œuf dedans. Laisse-le cuire jusqu’à ce que les bords commencent à devenir croustillants.
- Ajoute rapidement la mayonnaise, le gochujang, la sauce hoisin, la sauce soja, l’huile de sésame et le gochugaru (si utilisé) directement dans la poêle.
- Ajoute les shiitakes, les algues, les morceaux de tofu soyeux et environ 2 tasses de bouillon. Remue délicatement pour mélanger et porte à ébullition.
- Ajoute les nouilles ramen et laisse-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres.
- Ajoute le bœuf émincé finement et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ une minute.
- Goûte et ajuste avec du sel ou de la sauce soja, puis garnis de cébettes et régale-toi !
Nutrition (par portion)
- 650kcal
- Énergie
- 30g
- Protéines
- 70g
- Glucides
- 30g
- Lipides
Protéines 18% Glucides 42% Lipides 40%
Toutes les valeurs nutritionnelles
- Calories
- 650 kcal
- Protéines
- 30 g
- Glucides
- 70 g
- dont sucres
- 5 g
- Lipides
- 30 g
- dont acides gras saturés
- 8 g
- Fibres
- 5 g
- Sel
- 3.8 g
Valeurs fournies par le cuisinier.
Allergènes
Contient
- Gluten
- Œufs
- Soja
- Sésame
- Solanacées
Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.
Source: www.instagram.com