Poulet crémeux
Sandra 22 avr. 2026 Un plat de poulet crémeux aux épices, au lait de coco et à la crème, parfait à servir avec du riz.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Total
- 50 min
- Niveau
- Moyen
- Portions
- 4 portions
Ingrédients
4 portions
4
Touche un ingrédient ou une étape pour le cocher.
500 g blancs de poulet 
3 c. à s. beurre 
1 gros oignon 
4 gousses d’ail 
½ c. à s. gingembre en poudre 
2 c. à s. concentré de tomate 
400 ml lait de coco 
1 c. à s. garam masala 
1 c. à c. curcuma 
1 c. à c. cumin en poudre 
1 c. à c. piment de Cayenne 
100 ml crème 
sel selon le goût
poivre selon le goût
1 gingembre
Préparation
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoute l’oignon haché et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et fondant.
- Ajoute l’ail émincé et le gingembre râpé, puis fais cuire encore une minute.
- Saupoudre le garam masala, le curcuma, le cumin en poudre et le piment de Cayenne sur le mélange, puis remue bien.
- Ajoute les dés de blanc de poulet dans la poêle et fais-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Incorpore le concentré de tomates et laisse cuire quelques minutes.
- Verse le lait de coco et mélange bien le tout. Laisse mijoter environ 20 minutes à feu doux.
- Ajoute la crème et mélange bien. Fais cuire encore 5 minutes.
- Goûte et assaisonne avec du sel et du poivre.
Nutrition (par portion)
- 450kcal
- Énergie
- 30g
- Protéines
- 10g
- Glucides
- 35g
- Lipides
Protéines 25% Glucides 8% Lipides 67%
Toutes les valeurs nutritionnelles
- Calories
- 450 kcal
- Protéines
- 30 g
- Glucides
- 10 g
- dont sucres
- 3 g
- Lipides
- 35 g
- dont acides gras saturés
- 20 g
- Fibres
- 2 g
- Sel
- 1.5 g
Valeurs fournies par le cuisinier.
Allergènes
Contient
- Lait
- Solanacées
Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.