Ramen crémeux et épicé au poulet

Préparation

1. 1
   Fais mariner les hauts de cuisse de poulet avec la sauce soja, l’huile pimentée, la Sriracha, le miel, l’ail en poudre, le paprika fumé et l’huile d’olive.
2. 2
   Dans une casserole, mélange le bouillon pour ramen, le bouillon de poulet, l’ail râpé, la sauce soja et la sauce de poisson. Porte à ébullition.
3. 3
   Ajoute le bok choy et les champignons émincés au bouillon, puis fais cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. 4
   Fais cuire les nouilles ramen à la japonaise selon les instructions sur l’emballage.
5. 5
   Pour préparer la sauce crémeuse épicée, mélange la mayonnaise japonaise, l’œuf, la sauce soja, l’huile pimentée et le bouillon réservé afin de tempérer l’œuf.
6. 6
   Assemble le ramen en déposant les nouilles dans un bol, puis ajoute le bouillon avec les légumes et garnis de poulet mariné et de sauce crémeuse épicée.
7. 7
   Garnis de ciboule hachée et ajoute un filet d’huile pimentée. Sers avec des œufs durs.