Tiramisu

Préparation

1. 1
   Sépare les jaunes d'œufs des blancs. Bats les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
2. 2
   Ajoute le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et mélange jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3. 3
   Dans un autre saladier, bats les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorpore-les délicatement au mélange au mascarpone.
4. 4
   Mélange l'expresso avec le vin Marsala dans un plat peu profond.
5. 5
   Trempe chaque biscuit à la cuillère dans le mélange au café, puis dispose-les en couches dans un plat.
6. 6
   Étale la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits à la cuillère.
7. 7
   Ajoute une nouvelle couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café, puis recouvre avec le reste de la préparation au mascarpone.
8. 8
   Saupoudre le dessus de cacao en poudre et place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.