Gratin di patate
Miranda Adams 4 giu 2026 Il gratin di patate, o alla francese pommes gratin, è un popolare piatto al forno preparato con patate, panna e formaggio. Vuoi preparare anche tu un gratin di patate così cremoso? Segui la ricetta del gratin di patate qui sotto.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 50 min
- Totale
- 1 h 10 min
- Livello
- Media
- Porzioni
- 6 porzioni
Ingredienti
6 porzioni
6
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
1 kg patate a pasta soda 
1¼ tazze latte intero 
1¼ tazze panna da montare 
1 cucchiaio senape 
1 spicchio aglio 
1 noce moscata pizzico
1 burro non salato per ungere
100 g comté grattugiato 
1 sale e pepe a piacere
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Taglia le patate a fettine sottili, all'incirca dello spessore di una moneta da un euro.
- Metti le patate in una pentola con la panna, il latte, un abbondante pizzico di sale e pepe e la senape, quindi porta lentamente a ebollizione. Cuoci il tutto per 10 minuti.
- Taglia a metà uno spicchio d'aglio. Strofina con esso la teglia. Ungila poi con il burro.
- Versa il composto di patate nella teglia. Completa con noce moscata (fresca).
- Cospargi le patate con il comté grattugiato. Metti la teglia in forno per 40 minuti a 200 °C.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 350kcal
- Energia
- 9g
- Proteine
- 40g
- Carboidrati
- 18g
- Grassi
Proteine 10% Carboidrati 45% Grassi 45%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 350 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carboidrati
- 40 g
- di cui zuccheri
- 3 g
- Grassi
- 18 g
- di cui saturi
- 11 g
- Fibre
- 3 g
- Sale
- 0.6 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Latte
- Senape
- Solanacee
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: www.24kitchen.nl