Anelli di patate

Procedimento

1. 1
   Sbuccia le patate e tagliale a fette spesse.
2. 2
   Cuoci gli anelli di patate in acqua salata finché non saranno appena teneri, scolali e lasciali raffreddare.
3. 3
   Passa ogni anello nella farina, immergilo nell’uovo sbattuto e poi ricoprilo di pangrattato.
4. 4
   Scalda l’olio in una friggitrice o in una pentola capiente fino a 175°C.
5. 5
   Friggi gli anelli di patate, pochi alla volta, finché saranno dorati e croccanti.
6. 6
   Scolali dall’olio e lasciali sgocciolare su carta da cucina. Insaporisci con sale e pepe.