Carpaccio asiatico
Sandra 15 giu 2026 Hai voglia di carpaccio, ma in una versione un po' diversa dal solito? Questo carpaccio asiatico è uno di quei piatti che fanno dire “wow” a tutta la tavola.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 5 min
- Totale
- 15 min
- Livello
- Facile
- Porzioni
- 2 porzioni
Ingredienti
2 porzioni
2
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
240 g bistecche olandesi 
2 cucchiaio olio croccante al peperoncino 
2 manciate cipolle fritte 
2 pizzichi miscele di erbe Salty Lemon 
2 cucchiaino semi di sesamo nero 
1 cipollotto 
coriandolo (facoltativo) · a piacere
5 cucchiaio maionese Kewpie 
1 cucchiaio salsa di soia 
½ cucchiaio mirin 
½ lime
Procedimento
- Taglia il cipollotto ad anelli obliqui.
- Ritaglia la carta da forno delle dimensioni della pressa per tortillas. Con un coltello da chef affilato, taglia la bistecca a fettine sottili. Disponile a formare un cerchio, una accanto all'altra, sulla carta da forno. Copri con un altro foglio di carta da forno. Appiattisci nella pressa per tortillas oppure schiaccia con una padella pesante.
- Insaporisci il carpaccio con la nostra deliziosa miscela di spezie Salty Lemon. In una ciotola, mescola la maionese, la salsa di soia, il mirin e il succo di lime. Amalgama con una piccola spatola da cucina. Potrebbe volerci un po' prima che il composto sia ben amalgamato.
- Completa il carpaccio con la salsa fatta in casa, il cipollotto, i semi di sesamo nero, le cipolle fritte, l'olio al peperoncino croccante e, se ti piace, un po' di coriandolo.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 450kcal
- Energia
- 30g
- Proteine
- 10g
- Carboidrati
- 35g
- Grassi
Proteine 25% Carboidrati 8% Grassi 67%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 450 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carboidrati
- 10 g
- di cui zuccheri
- 2 g
- Grassi
- 35 g
- di cui saturi
- 6 g
- Fibre
- 1 g
- Sale
- 2 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Glutine
- Uova
- Soia
- Sesamo
- Solanacee
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: share.google