Peperoni ripieni con carne macinata
Miranda Adams 21 mag 2026 Deliziosi peperoni ripieni a basso contenuto di carboidrati, con un mix di carne macinata speziata e formaggio stagionato, perfetti per una cena.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 30 min
- Totale
- 40 min
- Livello
- Facile
- Porzioni
- 2 porzioni
Ingredienti
2 porzioni
2
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
300 g carne macinata 
1 cucchiaio olio d’oliva 
½ cipolla 
1 aglio spicchio
½ cucchiaino peperoncino in polvere 
½ cucchiaino (affumicata) paprika in polvere 
½ cucchiaino cumino in polvere 
100 g pomodori a dadini 
60 g formaggio grattugiato 
2 peperoni rossi 
sale e pepe a piacere
fungo, zucchina o peperone facoltativo · a piacere
crème fraîche facoltativo · a piacere
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200 gradi. Pulisci i peperoni e rimuovi la parte superiore e i semi. Disponi i peperoni in una pirofila unta e condiscili con un po' di olio d'oliva, sale e pepe.
- Taglia la cipolla a pezzetti e schiaccia finemente l'aglio. Scalda un el di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tagliata e l'aglio schiacciato. Fai rosolare per 2 minuti, finché la cipolla inizia a dorarsi.
- Aggiungi poi, se vuoi, altra verdura, come zucchine a cubetti, peperone o funghi (facoltativo), e fai rosolare brevemente.
- Aggiungi la carne macinata e cuocila finché è pronta. Aggiungi quindi le spezie e i pomodori a cubetti e lascia sobbollire per 5-10 minuti, finché la salsa si sarà addensata. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
- Togli la padella dal fuoco e incorpora metà del formaggio grattugiato. Riempi i peperoni con il composto di carne macinata e guarnisci con un po' di formaggio.
- Cuoci i peperoni ripieni per 20 minuti nel forno preriscaldato. Servi i peperoni ripieni con un'insalata fresca e crème fraîche. Buon appetito!
Valori nutrizionali (per porzione)
- 474kcal
- Energia
- 39g
- Proteine
- 10g
- Carboidrati
- 31g
- Grassi
Proteine 33% Carboidrati 8% Grassi 59%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 474 kcal
- Proteine
- 39.4 g
- Carboidrati
- 9.6 g
- Grassi
- 30.6 g
- Fibre
- 2.9 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Latte
- Solanacee
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: www.lowcarbchef.nl