Riso fritto salutare con pollo al miele e aglio
Sandra 19 set 2026 Un piatto proteico ideale per la preparazione dei pasti, con riso fritto e pollo e una saporita salsa al miele e aglio, perfetto per un pasto nutriente e appagante.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 20 min
- Totale
- 35 min
- Livello
- Media
- Porzioni
- 4 porzioni
Ingredienti
4 porzioni
4
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Pollo
600 g petto di pollo tagliato a dadini 
1½ cucchiaino cipolla in polvere 
1½ cucchiaino aglio in polvere 
1 cucchiaino pepe nero 
35 ml salsa di soia a ridotto contenuto di sale (Kikkoman) 
300 g verdure miste surgelate
Uovo
2 uova - 150 g albumi d’uovo
Riso fritto
30 g cipollotti (solo le parti bianche) 
560 g riso bianco cotto del giorno prima - 35 ml salsa di soia
- 15 g cipollotti (solo le parti verdi)
2 cucchiaino olio di sesamo 
1 cucchiaino amido di mais 
80 ml acqua
Salsa al miele e aglio
65 g miele - 50 ml salsa di soia
8 spicchi d’aglio tagliati a dadini 
50 g ketchup/salsa di pomodoro a ridotto contenuto di zuccheri 
20 ml aceto di riso
Procedimento
- Condisci il petto di pollo tagliato a cubetti con cipolla in polvere, aglio in polvere e pepe nero.
- Cuoci il pollo in una padella finché sarà dorato. Aggiungi 35 ml di salsa di soia e cuoci finché il pollo sarà completamente cotto.
- Aggiungi le verdure miste surgelate nella padella e cuoci finché saranno ben calde.
- In una ciotola separata, sbatti le uova e gli albumi. Strapazzali in una padella a parte e tienili da parte.
- Aggiungi il riso cotto al pollo e alle verdure, quindi unisci le uova strapazzate.
- Mescola l'amido di mais con l'acqua e aggiungilo nella padella insieme a 35 ml di salsa di soia, all'olio di sesamo e al cipollotto (parte bianca). Mescola bene.
- Prepara la salsa al miele e aglio unendo in un pentolino il miele, la salsa di soia, gli spicchi d'aglio tagliati a cubetti, il ketchup a ridotto contenuto di zuccheri e l'aceto di riso. Scalda finché si sarà addensata.
- Versa la salsa al miele e aglio sul riso fritto e mescola bene.
- Guarnisci con il cipollotto (parte verde) e dividi in 4 porzioni uguali.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 543kcal
- Energia
- 50g
- Proteine
- 67g
- Carboidrati
- 8g
- Grassi
Proteine 37% Carboidrati 50% Grassi 13%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 543 kcal
- Proteine
- 50 g
- Carboidrati
- 67 g
- di cui zuccheri
- 15 g
- Grassi
- 8 g
- di cui saturi
- 1.5 g
- Fibre
- 5 g
- Sale
- 3 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Glutine
- Uova
- Soia
- Sesamo
- Solanacee
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: www.instagram.com