Burrito per la colazione con formaggio grigliato ad alto contenuto proteico

Procedimento

1. 1
   Taglia a dadini la cipolla dorata e gli spicchi d'aglio.
2. 2
   In una padella capiente, cuoci la carne macinata di manzo extra magra con la cipolla tritata e l'aglio finché non sarà dorata.
3. 3
   Aggiungi sale, cipolla in polvere, aglio in polvere, salvia, timo e paprika affumicata al composto di carne.
4. 4
   Incorpora la salsa Worcestershire e il concentrato di pomodoro/salsa marinara e cuoci finché il tutto non sarà ben amalgamato.
5. 5
   In una padella separata, sbatti le uova con il sale e gli albumi usando il burro leggero.
6. 6
   Riscalda le tortillas e riempi ciascuna con il composto di carne, le uova strapazzate e il formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi.
7. 7
   Aggiungi, se vuoi, maionese alla sriracha ed erba cipollina prima di arrotolare i burrito.
8. 8
   Avvolgi ogni burrito nella carta stagnola per conservarlo o consumarlo subito.
9. 9
   Per riscaldarlo, rimuovi la carta stagnola e cuoci nel microonde per 2 minuti, poi cuoci nella friggitrice ad aria o nel forno a 190C/375F per 5-8 minuti.