Insalata di noodles thailandesi cremosa e croccante
Maartje 30 mag 2026Un'insalata di noodles thailandesi vivace e saporita, con verdure croccanti, un condimento cremoso e tofu cotto al forno per un pasto appagante.
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 30 min
- Totale
- 55 min
- Livello
- Media
- Porzioni
- 5 porzioni
Ingredienti
5 porzioni
5
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
Insalata
200 g tagliatelle di riso 
100 g cavoli verdi 
½ cavolo rosso 
3 carote 
1 peperone giallo 
1 peperone rosso 
4 cipollotti gambi
1 tazza coriandolo fresco 
½ tazza arachidi 
1 lime
Tofu
600 g tofu extra sodo 
1 cucchiaio sriracha 
4 cucchiaio salsa di soia
Condimento
6 cucchiaio sciroppo d'acero o miele 
3 cucchiaio olio di sesamo - 1 cucchiaio sriracha
4 cucchiaio zenzero fresco 
3 spicchi d’aglio 
1 arancia 
5 cucchiaio burro di arachidi - 3 limes
- 6 cucchiaio salsa di soia
Procedimento
- Inizia tagliando a cubetti il tofu extra compatto. Metti il tofu in una ciotola e condiscilo con salsa di soia e sriracha.
- Cuoci il tofu a 200c finché non sarà dorato, per circa 30 minuti.
- Taglia il resto degli ingredienti per l'insalata.
- Massaggia il cavolo riccio con un po' di succo di lime e olio di sesamo.
- Cuoci i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Prepara il condimento mettendo tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto liscio.
- Componi l'insalata e versaci sopra metà del condimento. Conserva il resto per servirlo a tavola.
- Buon appetito!
Valori nutrizionali (per porzione)
- 550kcal
- Energia
- 25g
- Proteine
- 60g
- Carboidrati
- 25g
- Grassi
Proteine 18% Carboidrati 42% Grassi 40%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 550 kcal
- Proteine
- 25 g
- Carboidrati
- 60 g
- di cui zuccheri
- 20 g
- Grassi
- 25 g
- di cui saturi
- 4 g
- Fibre
- 8 g
- Sale
- 3 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Glutine
- Arachidi
- Soia
- Sesamo
- Solanacee
Può contenere
- Solfiti
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: www.instagram.com