Polpette di pollo thailandesi al cocco

Name: Polpette di pollo thailandesi al cocco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 500 g pollo macinato; 1 zucchina piccola; 1 carota; 2 cipollotto; 2 tsp aglio tritato; 1 tsp pasta di zenzero; 1 tsp salsa al peperoncino; 1 tbsp salsa di soia; 1 uovo; ½ succo di lime; 1 peperone rosso; 1 tsp aglio tritato; 1 tsp pasta di zenzero; 2 tbsp salsa di soia; 400 ml latte di cocco; 2 tbsp pasta di curry rosso tailandese; 2 cipollotto; 1 handful coriandolo tritato; ½ succo di lime; ½ dado di pollo; 1 tbsp miele

Sandra 24 ago 2026

Una ricetta per preparare polpette di pollo thailandesi al cocco, non troppo piccanti ma con quel tocco di sapore che riscalda quando il clima si fa più freddo.

Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min
Totale: 40 min
Livello: Media
Porzioni: 4 porzioni

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Ingredienti

4 porzioni

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.

Polpette

500 g pollo macinato
1 zucchina piccola
1 carota
2 cipollotti
2 cucchiaino aglio tritato
1 cucchiaino pasta di zenzero
1 cucchiaino salse al peperoncino
1 cucchiaio salsa di soia
1 uovo
½ succo di lime

Salsa

1 peperone rosso
1 cucchiaino aglio tritato
1 cucchiaino pasta di zenzero
2 cucchiaio salsa di soia
400 ml latte di cocco
2 cucchiaio pasta di curry rosso tailandese
2 cipollotti
1 manciata coriandolo tritato
½ succo di lime
½ dado di pollo
1 cucchiaio miele

Procedimento

Metti tutti gli ingredienti per le polpette in una ciotola e mescola bene.
Dividi il composto in 12 parti e forma delle polpette.
Cuocile in padella a fuoco medio per 10 minuti.
Toglile dalla padella e mettile da parte.
Aggiungi i peperoni nella stessa padella e cuocili per 5 minuti.
Aggiungi i restanti ingredienti per la salsa, mescola bene e lascia sobbollire a fuoco medio per 10 minuti.
Rimetti le polpette nella padella, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per altri 10 minuti, finché la salsa non inizia ad addensarsi.
Servi con riso e verdure per un delizioso pasto invernale che scalda il cuore.

Valori nutrizionali (per porzione)

600kcal
Energia: 35g
Proteine: 25g
Carboidrati: 40g
Grassi

Proteine 23% Carboidrati 17% Grassi 60%

Tutti i valori nutrizionali

Calorie: 600 kcal
Proteine: 35 g
Carboidrati: 25 g
di cui zuccheri: 8 g
Grassi: 40 g
di cui saturi: 20 g
Fibre: 4 g
Sale: 3 g

Valori forniti dallo chef.

Allergeni

Contiene

Glutine
Uova
Soia
Solanacee

Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.

Fonte: www.instagram.com