Riso fritto ricco di proteine con pollo croccante al miele e aglio
Sandra 6 ago 2026 Un delizioso pasto ricco di proteine con pollo croccante e una saporita salsa al miele e aglio, mescolati con riso fritto e verdure.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 25 min
- Totale
- 45 min
- Livello
- Media
- Porzioni
- 7 porzioni
Ingredienti
7 porzioni
7
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Marinata
1.1 kg petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti 
35 ml salsa di soia a basso contenuto di sale 
2 spicchi spicchi d’aglio tritati finemente 
½ cucchiaino pepe nero 
1 cucchiaino cipolla in polvere 
1 cucchiaino aglio in polvere
Pollo croccante
100 g fecola di patate
Riso fritto
500 g verdure miste surgelate 
4 uova - 200 g albumi d’uovo
30 g cipollotti (solo le parti bianche) 
980 g riso bianco cotto del giorno prima - 40 ml salsa di soia a basso contenuto di sale
- 20 g cipollotti (solo le parti verdi)
Salsa al miele e aglio
- 5 spicchi spicchi d’aglio tritati finemente
- ¼ tazza salsa di soia a basso contenuto di sale
¼ tazza acqua 
100 g ketchup a ridotto contenuto di zuccheri 
25 ml aceto di riso 
1 cucchiaino amido di mais - 80 ml acqua
80 g miele
Procedimento
- Taglia il petto di pollo a cubetti e marinalo con 35ml di salsa di soia, aglio tritato finemente, pepe nero, cipolla in polvere e aglio in polvere.
- Ricopri i bocconcini di pollo con la fecola di patate, assicurandoti che circa 40g rimangano attaccati al pollo.
- Cuoci il pollo fino a renderlo croccante e mettilo da parte.
- Fai saltare in padella le uova e gli albumi, poi aggiungi le verdure miste surgelate e cuoci finché saranno ben calde.
- Aggiungi nella padella il riso cotto, 40ml di salsa di soia e la parte bianca del cipollotto, quindi mescola bene.
- Per la salsa al miele e aglio, unisci in un pentolino l'aglio tritato finemente, 60ml di salsa di soia, 60ml di acqua, il ketchup, l'aceto di riso, l'amido di mais mescolato con 80ml di acqua e il miele. Cuoci finché la salsa si sarà addensata.
- Mescola il pollo croccante con la salsa al miele e aglio e servilo sul riso fritto, guarnendo con la parte verde del cipollotto.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 546kcal
- Energia
- 51g
- Proteine
- 67g
- Carboidrati
- 7g
- Grassi
Proteine 38% Carboidrati 50% Grassi 12%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 546 kcal
- Proteine
- 51 g
- Carboidrati
- 66.5 g
- di cui zuccheri
- 10 g
- Grassi
- 7 g
- di cui saturi
- 2 g
- Fibre
- 3 g
- Sale
- 3 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Glutine
- Uova
- Soia
- Solanacee
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: www.instagram.com