Shawarma di pollo croccante ad alto contenuto proteico

Name: Shawarma di pollo croccante ad alto contenuto proteico
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g coscia di pollo disossata e senza pelle; 80 g yogurt greco 0%; ½ succo di limone; 2 tsp aglio tritato; 2 tsp paprika affumicata; 1 tsp aglio in polvere; 1 tsp cipolla in polvere; 1 tsp miscela di erbe; 1 tsp pepe di Cayenna; 1 tsp origano; ½ tsp cumino; 2 tsp sale; 3 tbsp olio di avocado; 2 tbsp concentrato di pomodoro; fiocco di peperoncino essiccato; 120 g yogurt greco 0%; 30 g maionese light; 1 tsp succo di limone; 1 tsp aglio in polvere o aglio tritato; ½ tsp sale; 1 tsp miele; 4 wrap libanese; cetriolino sottaceto a fette

Miranda Adams 20 set 2026

Una deliziosa e facile ricetta di shawarma di pollo, ricca di 53g di proteine per porzione. Perfetta per un piatto ricco di proteine.

Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min
Totale: 45 min
Livello: Media
Porzioni: 4 porzioni

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Ingredienti

4 porzioni

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.

Marinata

900 g cosce di pollo disossate e senza pelle
80 g yogurt greco 0%
½ succo di limone
2 cucchiaino aglio tritato
2 cucchiaino paprika affumicata
1 cucchiaino aglio in polvere
1 cucchiaino cipolla in polvere
1 cucchiaino miscele di erbe
1 cucchiaino pepe di Cayenna
1 cucchiaino origano
½ cucchiaino cumino
2 cucchiaino sale

Strato croccante

3 cucchiaio olio di avocado
2 cucchiaio concentrato di pomodoro
fiocco di peperoncino essiccato a piacere

Salsa all'aglio

120 g yogurt greco 0%
30 g maionese light
1 cucchiaino succo di limone
1 cucchiaino aglio in polvere o aglio tritato
½ cucchiaino sale
1 cucchiaino miele

Servire

4 wrap libanesi
cetriolino sottaceto a fette a piacere

Procedimento

Preriscalda il forno a 200°C.
Mescola le cosce di pollo con yogurt greco, succo di limone, aglio tritato e spezie per shawarma.
Cuoci il pollo per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura.
Griglia o cuoci a fuoco alto per 3-5 minuti, fino a ottenere una crosticina dorata.
Mescola olio di avocado, concentrato di pomodoro e sale per creare uno strato croccante.
Prepara la salsa all'aglio mescolando yogurt greco, maionese light, succo di limone, aglio in polvere, sale e miele.
Componi lo shawarma disponendo a strati il pollo, la salsa e i cetriolini nelle piadine libanesi.

Valori nutrizionali (per porzione)

565kcal
Energia: 53g
Proteine: 36g
Carboidrati: 22g
Grassi

Proteine 38% Carboidrati 26% Grassi 36%

Valori forniti dallo chef.

Allergeni

Contiene

Glutine
Uova
Latte
Solanacee

Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.

Fonte: www.instagram.com