Omelette proteica orientale con avocado piccante, petto di pollo e salsa al peperoncino

Procedimento

1. 1
   Rompi le uova in una ciotolina, aggiungi il quark e la salsa di soia, poi un po' di cumino e pepe. Sbatti con una frusta.
2. 2
   Scalda un po' d'olio in una padella.
3. 3
   Versa le uova sbattute nella padella calda e abbassa la fiamma. Lascia rassodare lentamente l'omelette, ci vorrà un po' più di tempo a causa del quark.
4. 4
   Usa un piatto per girare l'omelette e cuoci bene anche l'altro lato fino a doratura.
5. 5
   Schiaccia l'avocado con il sambal.
6. 6
   Farcisci l'omelette proteica orientale con l'avocado piccante, il petto di pollo, l'insalata mista e qualche goccia di salsa al peperoncino.