Pasta al pesto
Sandra 15 ott 2026 Prepara una salsa al pesto fresca e cremosa con basilico, aglio, pinoli e formaggi italiani. È deliziosa con la pasta o come condimento per altri piatti.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Totale
- 30 min
- Livello
- Facile
- Porzioni
- 2 porzioni
Ingredienti
2 porzioni
2
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
1 pianta di basilico 
1 cucchiaino sale grosso 
1 cucchiaio pinoli 
5 spicchi aglio 
150 ml olio extravergine d’oliva minimo
2 Parmigiano Reggiano bustine
30 g Pecorino Romano
Procedimento
- Stacca le foglie di basilico e lavale con acqua fredda. Asciugale delicatamente con carta da cucina, senza schiacciarle.
- Metti l’aglio insieme a un po’ di sale grosso in un mixer e tritalo finemente.
- Aggiungi le foglie di basilico e il sale grosso rimanente. Frulla a impulsi brevi e, di tanto in tanto, apri il coperchio per smuovere le foglie con un cucchiaio.
- Aggiungi quindi il Parmigiano, il Pecorino, l’olio d’oliva e i pinoli.
- Frulla per 8-10 secondi, mescola con un cucchiaio e frulla ancora per 5 secondi.
- Assaggia e, se necessario, aggiungi altro sale o olio d’oliva per ottenere la consistenza desiderata.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 876kcal
- Energia
- 21g
- Proteine
- 5g
- Carboidrati
- 88g
- Grassi
Proteine 9% Carboidrati 2% Grassi 89%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 876 kcal
- Proteine
- 20.8 g
- Carboidrati
- 5.4 g
- di cui zuccheri
- 0.4 g
- Grassi
- 87.5 g
- di cui saturi
- 20.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sale
- 4.1 g
Calcolati in base agli ingredienti.
Allergeni
Contiene
- Latte
- Frutta a guscio
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.