Ciotola di riso cremosa con burro, aglio e funghi

Name: Ciotola di riso cremosa con burro, aglio e funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp olio; 1 tbsp aglio tritato; 1 cipolla, tritata finemente; 250 g fungo; 2 burro (cubetti); 1 tbsp fiocco di peperoncino; 1 tbsp erba italiana; 1 tbsp peperoncino rosso in polvere; 1 tsp sale; 1 tbsp gochujang; ½ cup spinaci novelli tritati; ½ cup panna fresca; 2 tbsp burro; 1 tbsp aglio tritato; 1 tbsp fiocco di peperoncino; 1 tbsp erba italiana; 2 cups riso avanzato; coriandolo tritato

Sandra 16 set 2026

Una ciotola di riso veloce e sostanziosa con funghi cremosi al burro e aglio, perfetta per un pasto delizioso.

Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min
Totale: 30 min
Livello: Facile
Porzioni: 4 porzioni

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Ingredienti

4 porzioni

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.

Salsa cremosa ai funghi

1 cucchiaio olio
1 cucchiaio aglio tritato
1 cipolla, tritata finemente
250 g funghi
2 burro cubetti
1 cucchiaio fiocchi di peperoncino
1 cucchiaio erbe italiane
1 cucchiaio peperoncino rosso in polvere
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio gochujang
½ tazza spinaci novelli tritati
½ tazza panna fresca

Riso speziato

2 cucchiaio burro
1 cucchiaio aglio tritato
1 cucchiaio fiocchi di peperoncino
1 cucchiaio erbe italiane
2 tazze riso avanzato
coriandolo tritato a piacere

Procedimento

Scalda l'olio in una padella e fai rosolare l'aglio e la cipolla finché diventano traslucidi.
Aggiungi i funghi e cuocili finché diventano morbidi.
Incorpora il burro, i fiocchi di peperoncino, le erbe italiane, il peperoncino rosso in polvere, il sale e il gochujang.
Aggiungi gli spinaci novelli e la panna fresca, cuoci finché gli spinaci appassiscono e il composto diventa cremoso.
Per il riso speziato, sciogli il burro in una padella separata e fai rosolare l'aglio.
Aggiungi i fiocchi di peperoncino, le erbe italiane e il riso rimasto, quindi mescola bene.
Incorpora il coriandolo tritato e servi con il composto cremoso ai funghi.

Valori nutrizionali (per porzione)

450kcal
Energia: 8g
Proteine: 50g
Carboidrati: 25g
Grassi

Proteine 7% Carboidrati 44% Grassi 49%

Tutti i valori nutrizionali

Calorie: 450 kcal
Proteine: 8 g
Carboidrati: 50 g
di cui zuccheri: 2 g
Grassi: 25 g
di cui saturi: 15 g
Fibre: 3 g
Sale: 2 g

Valori forniti dallo chef.

Allergeni

Contiene

Glutine
Soia
Latte
Solanacee

Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.

Fonte: www.instagram.com