Pollo cremoso
Sandra 22 apr 2026 Un piatto di pollo cremoso con un mix di spezie, latte di cocco e panna, perfetto da servire con il riso.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 35 min
- Totale
- 50 min
- Livello
- Media
- Porzioni
- 4 porzioni
Ingredienti
4 porzioni
4
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
500 g petti di pollo 
3 cucchiaio burro 
1 cipolla grande 
4 spicchi d’aglio 
½ cucchiaio zenzero in polvere 
2 cucchiaio concentrato di pomodoro 
400 ml latte di cocco 
1 cucchiaio garam masala 
1 cucchiaino curcuma 
1 cucchiaino cumino in polvere 
1 cucchiaino pepe di Cayenna 
100 ml panna 
sale a piacere
pepe a piacere
1 zenzero
Procedimento
- Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e cuocila finché non sarà dorata e morbida.
- Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato e cuoci per un altro minuto.
- Cospargi il garam masala, la curcuma, il cumino in polvere e il pepe di Cayenna sul composto e mescola bene.
- Aggiungi nella padella i cubetti di petto di pollo e cuocili finché non saranno dorati su tutti i lati.
- Incorpora il concentrato di pomodoro e lascialo cuocere per qualche minuto.
- Versa il latte di cocco e mescola bene il tutto. Lascia sobbollire per circa 20 minuti a fuoco basso.
- Aggiungi la panna e mescola bene. Cuoci per altri 5 minuti.
- Assaggia e regola di sale e pepe.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 450kcal
- Energia
- 30g
- Proteine
- 10g
- Carboidrati
- 35g
- Grassi
Proteine 25% Carboidrati 8% Grassi 67%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 450 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carboidrati
- 10 g
- di cui zuccheri
- 3 g
- Grassi
- 35 g
- di cui saturi
- 20 g
- Fibre
- 2 g
- Sale
- 1.5 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Latte
- Solanacee
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.