Ramen cremoso e piccante con pollo
Sandra 21 ago 2026 Un ramen saporito e cremoso con pollo marinato piccante, brodo ricco e una salsa alla panna piccante, perfetto per una cena confortante.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 30 min
- Totale
- 50 min
- Livello
- Media
- Porzioni
- 4 porzioni
Ingredienti
4 porzioni
4
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
Marinatura
4 cosce di pollo disossate e senza pelle 
2 cucchiaio salsa di soia 
2 cucchiaio olio al peperoncino 
2 cucchiaio sriracha 
2 cucchiaio miele 
1½ cucchiaino aglio in polvere 
1 cucchiaino paprika affumicata 
1 cucchiaio olio d’oliva
Brodo
905 g brodi per ramen (Ocean's Halo) - 3 tazze brodo di pollo
1 spicchio spicchi d'aglio grattugiati - 2 cucchiaio salsa di soia
2 cucchiaio salsa di pesce 
1 pak choi 
2 tazze funghi baby bella affettati
Noodles
noodle ramen in stile giapponese a piacere
Salsa alla panna piccante
2 cucchiaio maionese giapponese 
1 uovo - 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio olio al peperoncino
- ½ tazza brodi tenuti da parte per stemperare le uova
Guarnizione
cipollotto a piacere- olio al peperoncino a piacere
- 4 uova sode
Procedimento
- Marina le cosce di pollo con salsa di soia, olio al peperoncino, Sriracha, miele, aglio in polvere, paprika affumicata e olio d'oliva.
- In una pentola, unisci il brodo per ramen, il brodo di pollo, l'aglio grattugiato, la salsa di soia e la salsa di pesce. Porta a ebollizione.
- Aggiungi il bok choy e i funghi affettati al brodo e cuoci finché non saranno teneri.
- Cuoci i noodles ramen in stile giapponese seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Per la salsa alla panna piccante, mescola la maionese giapponese, l'uovo, la salsa di soia, l'olio al peperoncino e il brodo tenuto da parte per temperare l'uovo.
- Componi il ramen mettendo i noodles in una ciotola, aggiungendo il brodo con le verdure e completando con il pollo marinato e la salsa alla panna piccante.
- Guarnisci con cipollotti tritati e altro olio al peperoncino. Servi con uova sode.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 650kcal
- Energia
- 35g
- Proteine
- 60g
- Carboidrati
- 30g
- Grassi
Proteine 22% Carboidrati 37% Grassi 41%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 650 kcal
- Proteine
- 35 g
- Carboidrati
- 60 g
- di cui zuccheri
- 10 g
- Grassi
- 30 g
- di cui saturi
- 6 g
- Fibre
- 4 g
- Sale
- 4.5 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Glutine
- Uova
- Pesce
- Soia
- Solanacee
Può contenere
- Solfiti
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: www.instagram.com