Insalata con pesca selvatica, burrata e pesto
Rosa Nap 28 set 2026Un’insalata fresca con pesca selvatica leggermente caramellata, burrata cremosa, pesto e pancetta croccante. Il connubio di dolce, saporito e piccante rende questa insalata ancora più gustosa.
- Preparazione
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- Cottura
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- Totale
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- Livello
- Facile
- Porzioni
- 2 porzioni
Ingredienti
2 porzioni
2
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
pesca piatta a pezzetti · a piacere
pomodorino a piacere
burrata a piacere
pesto a piacere
parmigiano a striscioline sottili · a piacere
songino a piacere
cubetto di pancetta facoltativo, cuocere se non si prepara una versione vegetariana · a piacere
miele a piacere
fiocco di peperoncino a piacere
Procedimento
- Taglia la pesca selvatica a pezzetti e cuocila insieme al miele e ai fiocchi di peperoncino finché sarà leggermente caramellata.
- Cuoci la pancetta se la usi.
- Schiaccia completamente la burrata con una forchetta e incorpora il pesto.
- Taglia a metà i pomodorini ciliegini.
- Taglia il parmigiano a striscioline sottili.
- Metti tutto insieme al songino, mescola bene e servi.
Allergeni
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