Tiramisù
Constantijn 25 apr 2026Scopri come preparare il tiramisù originale, proprio come viene preparato da Le Beccherie a Treviso, in Italia, dove è stato creato negli anni '70.
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 30 min
- Totale
- 1 h
- Livello
- Media
- Porzioni
- 6 porzioni
Ingredienti
6 porzioni
6
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
500 g mascarpone 
4 uova 
100 g zucchero 
300 g savoiardi 
200 ml caffè espresso 
2 cucchiaio cacao in polvere 
50 ml vino Marsala
Procedimento
- Separa i tuorli dagli albumi. Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- In una ciotola separata, monta gli albumi a neve ben ferma, poi incorporali delicatamente al composto di mascarpone.
- Mescola l'espresso con il Marsala in un piatto fondo.
- Immergi ogni savoiardo nella miscela di caffè e disponili a strati in una pirofila.
- Distribuisci metà della crema al mascarpone sui savoiardi.
- Aggiungi un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè e ricopri con la crema al mascarpone rimasta.
- Spolverizza la superficie con il cacao in polvere e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 450kcal
- Energia
- 8g
- Proteine
- 35g
- Carboidrati
- 30g
- Grassi
Proteine 7% Carboidrati 32% Grassi 61%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 450 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carboidrati
- 35 g
- di cui zuccheri
- 20 g
- Grassi
- 30 g
- di cui saturi
- 18 g
- Fibre
- 1 g
- Sale
- 0.1 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Glutine
- Uova
- Latte
- Solfiti
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: www.instagram.com