Panini integrali di farro
Wilma van Dorland 28 set 2026 Panini integrali di farro soffici, con una crosta leggermente croccante. Aggiungi eventualmente miele e semi per un tocco di sapore e consistenza in più.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 20 min
- Totale
- 25 min
- Livello
- Facile
- Porzioni
- 8 porzioni
Ingredienti
8 porzioni
8
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
500 g farina integrale di spelta 
330-350 ml acqua tiepida 
7 g lievito secco 
9 g sale 
1 cucchiaio olio d’oliva 
1 cucchiaino miele eventualmente
seme eventualmente, per la superficie · a piacere
Procedimento
- Mescola la farina e il lievito. Aggiungi prima 330 ml di acqua e l'olio, mescola e poi aggiungi il sale. Se necessario, aggiungi ancora un po' d'acqua; l'impasto può essere leggermente appiccicoso.
- Impasta delicatamente per 5-7 minuti. Copri e lascia lievitare per 45-60 minuti, finché l'impasto sarà chiaramente aumentato di volume.
- Dividi l'impasto in 8 parti e forma delle palline. Disponile su una teglia rivestita con carta da forno.
- Lascia lievitare le palline coperte per altri 30-40 minuti. Preriscalda il forno a 220 °C in modalità statica.
- Se vuoi, spennella i panini con un po' d'acqua e cospargili di semi. Cuocili per 18-22 minuti, finché saranno ben dorati. Lasciali raffreddare su una griglia.
- Durante la cottura, puoi eventualmente mettere una ciotolina di acqua calda sul fondo del forno per ottenere una crosta un po' più croccante.
Allergeni
Contiene
- Glutine
- Uova
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: Oma