Aardappelgratin
Miranda Adams 4 jun 2026 Aardappelgratin, of op z'n Frans pommes gratin, is een populair ovengerecht gemaakt van aardappelen, room en kaas. Wil je zelf zo'n romige aardappelgratin maken? Volg dan onderstaand aardappelgratinrecept.
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 50 min
- Totaal
- 1 u 10 min
- Niveau
- Gemiddeld
- Porties
- 6 porties
Ingrediënten
6 porties
6
Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.
1 kg vastkokende aardappelen 
1¼ kopjes volle melk 
1¼ kopjes slagroom 
1 el mosterd 
1 teentje knoflook 
1 nootmuskaat snuf
1 ongezouten boter om in te vetten
100 g geraspte Comté 
1 peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de aardappelen in dunne plakjes, ongeveer zo dik als een euromunt.
- Breng de aardappelen met de room, melk, flinke snuf zout en peper en mosterd in een pan rustig aan de kook. Kook dit geheel 10 minuten.
- Snijd een teen knoflook doormidden. Smeer de ovenschaal ermee in. Vet daarna in met boter.
- Stort het aardappelmengsel in de ovenschaal. Maak af met (verse) nootmuskaat.
- Bestrooi de aardappelen met de geraspte comté. Zet de ovenschaal 40 minuten in de oven op 200 °C.
Voedingswaarden (per portie)
- 350kcal
- Energie
- 9g
- Eiwitten
- 40g
- Koolhydraten
- 18g
- Vet
Eiwitten 10% Koolhydraten 45% Vet 45%
Alle voedingswaarden
- Calorieën
- 350 kcal
- Eiwitten
- 9 g
- Koolhydraten
- 40 g
- waarvan suikers
- 3 g
- Vet
- 18 g
- waarvan verzadigd
- 11 g
- Vezels
- 3 g
- Zout
- 0.6 g
Waarden opgegeven door de kok.
Allergenen
Bevat
- Melk
- Mosterd
- Nachtschade
Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.
Bron: www.24kitchen.nl