Appel kaneel bananenbrood
Miranda Adams 4 aug 2026 Een heerlijk voedzaam bananenbrood met appel en kaneel, perfect voor een zondag bakdag.
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 40 min
- Totaal
- 55 min
- Niveau
- Makkelijk
- Porties
- 8 porties
Ingrediënten
8 porties
8
Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.
2 bananen 
3 eieren 
3 Elstar appels 
2 el kokosbloesemsuiker 
3 tl kaneel 
2 el ahornsiroop 
120 havermeel gr
90 amandelmeel gr
1 zout snuf
2 el olijfolie, kokosolie of boter 
1 tl baking soda 
2 tl appelcider
Bereidingswijze
- Schil en snijd de appels in blokjes.
- Bak in de pan met 1 el maple syrup, 1 tl kaneel en een klein scheutje water tot ze zacht zijn.
- Prak de bananen in een kom en voeg de eieren, olijfolie of gesmolten kokosolie en maple syrup toe. Meng alles goed.
- Schep er dan het meel, zout en 2 tl kaneel doorheen en de baking soda gemengd met appel cider.
- Schep 3/4 van de appel door het beslag.
- Verdeel over een bakblik en top af met de overige appel.
- Bak voor ongeveer 40 minuten op 175 graden in de oven goudbruin.
- Snijd daarna in plakken.
Voedingswaarden (per portie)
- 250kcal
- Energie
- 6g
- Eiwitten
- 35g
- Koolhydraten
- 10g
- Vet
Eiwitten 9% Koolhydraten 55% Vet 36%
Alle voedingswaarden
- Calorieën
- 250 kcal
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 35 g
- waarvan suikers
- 15 g
- Vet
- 10 g
- waarvan verzadigd
- 2 g
- Vezels
- 4 g
- Zout
- 0.4 g
Waarden opgegeven door de kok.
Allergenen
Bevat
- Gluten
- Ei
- Melk
- Noten
Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.
Bron: www.instagram.com