Gevulde paprika met tonijn
Miranda Adams 23 mei 2026 Dit frisse ovengerecht met gevulde paprika's, tonijn en cheddar is eenvoudig te maken en perfect voor zowel de zomer als de winter.
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 25 min
- Totaal
- 40 min
- Niveau
- Makkelijk
- Porties
- 2 porties
Ingrediënten
2 porties
2
Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.
2 rode en gele paprika's 
1 el olijfolie 
2 tonijn in olijfolie blikjes
½ rode ui 
50 crème fraîche of Griekse yoghurt (10% vet) gr
1 el mosterd 
zout snufje · naar smaak
1 el kappertjes 
100 verse babyspinazie gr
50 geraspte cheddar gr
verse peterselie of lente-ui naar smaak- peper en zout naar smaak
1 citroen
Bereidingswijze
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Snijd de paprika's doormidden en verwijder de zaadlijsten. Leg de paprika's in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak de paprika's 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Snijd ondertussen de rode ui fijn. Laat vervolgens de tonijn uitlekken. Doe de tonijn samen met de Griekse yoghurt en eventueel mosterd in een bakje en meng goed. Voeg 1 eetlepel kappertjes toe, de gesnipperde ui, peper en zout en roer nogmaals goed.
- Rasp de cheddar boven een bakje of gebruik kant-en-klare geraspte cheddar. Haal de ovenschaal met de paprika's uit de oven en vul elke paprika met een handje verse spinazie. Verdeel het tonijnmengsel over de paprika's en bestrooi met de cheddar.
- Zet de paprika's terug in de oven en bak nog eens 5 tot 10 minuten, totdat de cheddar is gesmolten. Pak twee borden en leg op ieder bord een handje verse spinazie. Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de paprika’s over de twee borden. Garneer met verse peterselie of lente-ui en citroensap.
Voedingswaarden (per portie)
- 503kcal
- Energie
- 30g
- Eiwitten
- 9g
- Koolhydraten
- 38g
- Vet
Eiwitten 24% Koolhydraten 7% Vet 69%
Alle voedingswaarden
- Calorieën
- 503 kcal
- Eiwitten
- 29.6 g
- Koolhydraten
- 9.2 g
- Vet
- 37.5 g
- Vezels
- 4.1 g
Waarden opgegeven door de kok.
Allergenen
Bevat
- Vis
- Melk
- Mosterd
- Nachtschade
Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.
Bron: www.lowcarbchef.nl