Gyoza noodles
Sandra 18 mei 2026 A delicious and easy-to-make dish combining udon noodles with crispy gyoza, topped with soft-boiled eggs and flavorful sauces.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 20 min
- Totaal
- 30 min
- Niveau
- Makkelijk
- Porties
- 2 porties
Ingrediënten
2 porties
2
Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.
Noodles
400 g verse udonnoedels 
2 el ketjap manis 
2 el hoisinsaus 
1 standaard noedelkruiden zakje
1 el neutrale olie
Eieren
2 eieren
Gyoza
8-10 gyoza's (kip of groente) - 1 el neutrale olie
- 1 el hoisinsaus
Topping
2 bosuitjes 
1-2 el sesamzaad 
2-3 el Kewpie-mayonaise
Bereidingswijze
- Breng een pan water aan de kook en kook de eieren 6½ minuut voor een zacht lopende dooier. Laat schrikken onder koud water, pel ze en halveer vlak voor het serveren.
- Kook de udon noodles volgens de verpakking (meestal 2–3 minuten). Giet af en bewaar een klein scheutje kookwater.
- Verhit een pan of wok met 1 el olie. Voeg de noodles toe samen met ketjap, hoisin, en noodle kruiden. Meng goed en voeg eventueel een klein scheutje kookwater toe voor smeuïgheid. Zet het vuur laag en houd warm.
- Verhit een koekenpan met 1 el olie. Bak de gyoza goudbruin en krokant volgens de verpakking. Voeg in de laatste minuut 1 el hoisin toe en laat licht karamelliseren.
Voedingswaarden (per portie)
- 650kcal
- Energie
- 25g
- Eiwitten
- 80g
- Koolhydraten
- 25g
- Vet
Eiwitten 16% Koolhydraten 50% Vet 34%
Alle voedingswaarden
- Calorieën
- 650 kcal
- Eiwitten
- 25 g
- Koolhydraten
- 80 g
- waarvan suikers
- 10 g
- Vet
- 25 g
- waarvan verzadigd
- 5 g
- Vezels
- 5 g
- Zout
- 3.8 g
Waarden opgegeven door de kok.
Allergenen
Bevat
- Gluten
- Ei
- Soja
- Sesam
Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.
Bron: www.instagram.com