Hoog eiwitrijke kaasachtige kip bacon ranch & krokante aardappelen

Name: Hoog eiwitrijke kaasachtige kip bacon ranch & krokante aardappelen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 900 g Carisma-aardappel; 1 tsp olijfolie; 1 tsp knoflookpoeder; 1 tsp zout; 1 tsp uienpoeder; 1½ tsp gerookt paprikapoeder; 900 g kipfilet zonder bot en vel; ½ ui; 50 ml ranchdressing; 100 g lichte geraspte kaas; 50 ml barbecuesaus; 50 ml ranchdressing; 80 g gesneden en gebakken short-cut bacon; fijngehakte peterselie; 120 g vetarme Griekse yoghurt; 50 ml lichte mayonaise of lichte zure room; ¼ cup vetvrije karnemelk; 1 tbsp ranch-kruidenmix; 1 tsp verse dille; ½ tbsp citroensap

Sandra 19 aug 2026

Een heerlijk en eenvoudig hoog-eiwit maaltijdvoorbereiding met kaasachtige kip, bacon, ranch en krokante aardappelen.

Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 30 min
Totaal: 45 min
Niveau: Makkelijk
Porties: 4 porties

Start kookmodus

Ingrediënten

4 porties

Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.

Aardappelen

900 g Carisma-aardappelen
1 tl olijfolie
1 tl knoflookpoeder
1 tl zout
1 tl uienpoeder
1½ tl gerookt paprikapoeder

Kipmengsel

900 g kipfilets zonder bot en vel
½ ui
50 ml ranchdressing
100 g lichte geraspte kaas

Topping

50 ml barbecuesaus
50 ml ranchdressing
80 g gesneden en gebakken short-cut bacon
fijngehakte peterselie naar smaak

Ranchdressing

120 g vetarme Griekse yoghurt
50 ml lichte mayonaise of lichte zure room
¼ kopje vetvrije karnemelk
1 el ranch-kruidenmixen
1 tl verse dille
½ el citroensap

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de gesneden Carisma aardappelen met olijfolie, knoflookpoeder, zout, uienpoeder en gerookte paprika. Verspreid ze op een bakplaat en bak 20-25 minuten tot ze krokant zijn.
Breng de gesneden kipfilet op smaak met dezelfde kruiden als voor de aardappelen. Bak in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze volledig gaar zijn.
Meng in een grote kom de gekookte kip, gesneden ui, ranch dressing en lichte geraspte kaas.
Serveer het kipmengsel over de krokante aardappelen. Top af met BBQ saus, extra ranch dressing, gesneden bacon en fijngehakte peterselie.
Voor de caloriearme ranch dressing, meng vetarme Griekse yoghurt, lichte mayonaise of zure room, vetvrije karnemelk, ranch kruidenmix, verse dille en citroensap.

Voedingswaarden (per portie)

494kcal
Energie: 71g
Eiwitten: 31g
Koolhydraten: 12g
Vet

Eiwitten 55% Koolhydraten 24% Vet 21%

Waarden opgegeven door de kok.

Allergenen

Bevat

Ei
Melk
Nachtschade

Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.

Bron: www.instagram.com