Kip chow mein van Generaal Tso

Name: Kip chow mein van Generaal Tso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 500 g kipdijfilet zonder vel en bot; 2 tbsp sojasaus; 4 tsp donkere sojasaus; 6 cloves geraspte knoflook; 2 tsp kippenpoeder; 2 tsp witte peper; 2 tbsp olie; 600 g chow mein-noedel; 6 cloves fijngehakte knoflook; 2 fijngehakte sjalot; 1 gesneden ui; 8-10 gedroogde chilipeper; 3-4 tbsp kookolie; 4 tbsp sojasaus; 2 tbsp donkere sojasaus; 2 tbsp sesamolie; 2 tbsp rijstazijn; 2 tsp suiker; 2 tbsp hoisinsaus; 4 tsp chili-olie; sesamzaadje; gesneden lente-ui

Sandra 12 aug 2026

Een snelle en heerlijke maaltijd van 30 minuten met gemarineerde kip, chow mein-noedels en een smaakvolle Generaal Tso-saus, gegarneerd met sesamzaadjes en lente-uitjes.

Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 15 min
Totaal: 30 min
Niveau: Gemiddeld
Porties: 4 porties

Start kookmodus

Ingrediënten

4 porties

Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.

Marinade

500 g kipdijfilets zonder vel en bot
2 el sojasaus
4 tl donkere sojasaus
6 teentjes geraspte knoflook
2 tl kippenpoeder
2 tl witte peper
2 el olie

Noedels

600 g chow mein-noedels

Roerbak

6 teentjes fijngehakte knoflook
2 fijngehakte sjalotten
1 gesneden ui
8-10 gedroogde chilipepers
3-4 el kookolie

Generaal Tso-saus

4 el sojasaus
2 el donkere sojasaus
2 el sesamolie
2 el rijstazijn
2 tl suiker
2 el hoisinsaus
4 tl chili-olie

Garnering

sesamzaadje naar smaak
gesneden lente-ui naar smaak

Bereidingswijze

Meng in een kom de gesneden kipdijfilets met sojasaus, donkere sojasaus, kippenpoeder, witte peper, geraspte knoflook en olie. Meng goed en zet apart.
Kook de chow mein-noedels volgens de instructies op de verpakking. Spoel af onder koud water, laat goed uitlekken en zet apart.
Verhit 2 el kookolie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en roerbak tot deze bruin en volledig gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde wok 1–2 el kookolie toe. Voeg de fijngehakte knoflook, gesnipperde sjalotten, gesneden ui en gedroogde chilipepers toe. Roerbak 1–2 minuten tot het geurig is en de chilipepers iets donkerder worden.
Voeg de gekookte chow mein-noedels toe aan de wok. Giet alle Generaal Tso-saus over de noedels. Meng goed om te combineren en de noedels gelijkmatig te bedekken.
Leg de gekookte kip bovenop de noedels.
Bestrooi met sesamzaadjes en gesneden lente-uitjes. Serveer heet.

Voedingswaarden (per portie)

650kcal
Energie: 35g
Eiwitten: 80g
Koolhydraten: 25g
Vet

Eiwitten 20% Koolhydraten 47% Vet 33%

Alle voedingswaarden

Calorieën: 650 kcal
Eiwitten: 35 g
Koolhydraten: 80 g
waarvan suikers: 6 g
Vet: 25 g
waarvan verzadigd: 5 g
Vezels: 4 g
Zout: 4.5 g

Waarden opgegeven door de kok.

Allergenen

Bevat

Gluten
Soja
Sesam
Nachtschade

Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.

Bron: www.instagram.com