Aziatisch Rijst & risotto Kip Veel eiwit

Krokante honing knoflook kip gebakken rijst

Name: Krokante honing knoflook kip gebakken rijst
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Asian
Ingredients: 1.3 kg rauwe kippendij zonder bot; 2½ tsp zwarte peper; 4 tsp knoflookgranulaat; 3 tsp uienpoeder; 2 tsp chilivlok; 6 tsp olijfolie; 50 g honing; 30 g lichte sojasaus; 25 g donkere sojasaus; 300 g magere yoghurt; 120 g lichte mayonaise; 50 g sriracha; 25 g honing; 1½ tsp gerookt paprikapoeder; 475 g diepvriesgroente; 100 g wit deel van een lente-ui; 40 g sesamzaadje; 375 g ongekookte witte rijst; 40 g lichte sojasaus; 50 g groen deel van een lente-ui; 20 g lichte boter

Sandra 27 sep 2026

Een van de beste bakplaatrecepten, zo eenvoudig en heerlijk - Minimale inspanning, een baanbrekende manier om maaltijden voor de week voor te bereiden!

Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 35 min
Totaal: 55 min
Niveau: Gemiddeld
Porties: 8 porties

Start kookmodus

Ingrediënten

8 porties

Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.

Marinade

1.3 kg rauwe kippendijen zonder bot
2½ tl zwarte peper
4 tl knoflookgranulaat
3 tl uienpoeder
2 tl chilivlokken
6 tl olijfolie
50 g honing
30 g lichte sojasaus
25 g donkere sojasaus

Saus

300 g magere yoghurt
120 g lichte mayonaise
50 g sriracha
25 g honing
1½ tl gerookt paprikapoeder

Groenten

475 g diepvriesgroente
100 g witte delen van lente-uien
40 g sesamzaadjes

Gebakken rijst

375 g ongekookte witte rijst
40 g lichte sojasaus
50 g groene delen van lente-uien
20 g lichte boter

Bereidingswijze

Snijd kippendijen in kleine blokjes, verwijder overtollig vet, voeg kruiden toe met olijfolie, honing en sojasaus. Meng goed, zet apart.
Voeg in een kom yoghurt, mayonaise, sriracha, honing en gerookte paprika toe. Meng tot een gladde massa. Doe in een fles en bewaar in de koelkast voor de week.
Verspreid gemarineerde kip in een grote beklede bakplaat, voeg kookspray toe en bak dan 20 minuten in de oven op 190C / 390F tot goudbruin en krokant.
Als de kip gaar is, haal uit de pan en laat de sappen rusten. Voeg gemengde groenten, lente-ui en sesamzaadjes toe. Meng grondig in alle kipsappen. Verspreid plat en rooster 15 minuten in de oven.
Als het gaar is, voeg overgebleven rijst, sojasaus, lente-ui en lichte boter toe. Meng voorzichtig tot het bedekt en luchtig is. Voeg kip toe, meng goed en serveer met romige saus & GENIET!

Voedingswaarden (per portie)

550kcal
Energie: 42g
Eiwitten: 52g
Koolhydraten: 18g
Vet

Eiwitten 31% Koolhydraten 39% Vet 30%

Waarden opgegeven door de kok.

Allergenen

Bevat

Gluten
Ei
Soja
Melk
Sesam
Nachtschade

Kan bevatten

Sulfiet

Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.

Bron: www.instagram.com