Pasta met broccoli-pestosaus
Miranda Adams 8 apr 2026 Een heerlijke pasta die in 10 minuten op tafel staat, met een saus die je eenvoudig kunt maken door alles te blenden. De cottage cheese zorgt voor een eiwitrijke maaltijd.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 10 min
- Totaal
- 20 min
- Niveau
- Makkelijk
- Porties
- 3 porties
Ingrediënten
3 porties
3
Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.
Saus
15 g basilicum 
3 el pijnboompitten of pistachenoten 
2 teentjes knoflook 
2 el olijfolie 
30 g Parmezaanse kaas 
½ citroensap 
1 broccoli 
200 g hüttenkäse 
1½ kopjes bouillon 
peper en zout naar smaak
Pasta
250 g ongekookte (glutenvrije) pasta
Topping
1 burrata bol- basilicum naar smaak
- geroosterde pijnboompit naar smaak
chilivlokje naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de pasta.
- Snijd de broccoli fijn en doe in de blender met alle overige ingrediënten voor de saus.
- Blend tot een egale saus.
- Verwarm de saus vervolgens in een pan en voeg hier de pasta aan toe.
- Schep hier nog wat extra basilicum aan toe.
- Serveer de pasta met burrata, basilicum en chilivlokjes.
Voedingswaarden (per portie)
- 550kcal
- Energie
- 30g
- Eiwitten
- 60g
- Koolhydraten
- 25g
- Vet
Eiwitten 21% Koolhydraten 41% Vet 38%
Alle voedingswaarden
- Calorieën
- 550 kcal
- Eiwitten
- 30 g
- Koolhydraten
- 60 g
- waarvan suikers
- 5 g
- Vet
- 25 g
- waarvan verzadigd
- 10 g
- Vezels
- 8 g
- Zout
- 2 g
Waarden opgegeven door de kok.
Allergenen
Bevat
- Melk
- Noten
- Nachtschade
Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.
Bron: www.instagram.com