Pepperoni Hot Honey Pizza
Roderick 3 okt 2026 Pittige pizza met mozzarella, pepperoni, jalapeño, paprika, rode ui en basilicum, afgemaakt met een zoet-pittige hot honey drizzle.
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 4 min
- Totaal
- 24 min
- Niveau
- Makkelijk
- Porties
- 1 porties
Ingrediënten
1 porties
1
Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.
1 pizzabol 
65 g tomatensaus Dun uitgesmeerd
80 g mozzarella In stukjes, goed uitgelekt
6 plakken pepperoni 
15 g paprika's 
15 g rode uien 
10 g jalapeño's Goed uitgelekken
5 g Parmezaanse kaas Fijn geraspt
15 g pittige honing Na het bakken eroverheen
4 verse basilicum Blaadjes
1 tl knoflookolie Na het bakken op de korst
Bereidingswijze
- Haal de deegbol ongeveer 2 uur voor het bakken uit de koelkast en laat afgedekt op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de pizzaoven voor op 320°C.
- Bestuif het werkblad licht met semola. Leg de deegbol erop en druk vanuit het midden voorzichtig naar buiten, waarbij je de buitenste 1,5–2 cm ongemoeid laat. Rek het deeg voorzichtig uit tot een ronde pizzabodem.
- Verdeel een dunne laag tomatensaus over de bodem. Beleg met mozzarella, een beetje Parmezaanse kaas, pepperoni, dun gesneden ui, paprika en jalapeño. Zorg dat vooral de groenten en mozzarella zo droog mogelijk zijn om te voorkomen dat de pizza te vochtig wordt.
- Bak de pizza ongeveer 4 minuten op 320°C, tot de korst mooi gekleurd en de bodem goed gebakken is.
- Leg de pizza na het bakken kort op een rooster. Verdeel vervolgens hot honey over de pizza, rasp er verse Parmezaanse kaas over en voeg verse basilicum toe. Bestrijk de rand licht met knoflookolie of een andere smaakolie.
Voedingswaarden (per portie)
- 980kcal
- Energie
- 38g
- Eiwitten
- 122g
- Koolhydraten
- 36g
- Vet
Eiwitten 16% Koolhydraten 51% Vet 33%
Alle voedingswaarden
- Calorieën
- 980 kcal
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 122 g
- waarvan suikers
- 18 g
- Vet
- 36 g
- waarvan verzadigd
- 17 g
- Vezels
- 5.5 g
- Zout
- 2.2 g
Waarden opgegeven door de kok.
Allergenen
Bevat
- Gluten
- Melk
Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.
Het verhaal achter dit recept
Deze pizza is ontstaan uit mijn zoektocht naar de perfecte combinatie van pittig, hartig en zoet. Pepperoni, jalapeño en rode ui zorgen voor pit, terwijl de hot honey alles mooi in balans brengt. Inmiddels is dit een van mijn favoriete pizza’s om thuis te maken.
- Roderick